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Haderburg Pas Dosè - 2015 - Tenuta Haderburg BIO

Haderburg Pas Dosè - 2015 - Tenuta Haderburg BIO

Uvaggio: 85 % Chardonnay e 15 % Pinot nero.


Bottiglia da: 0,75 Lt.

21.106557377

EUR 21,11

EUR 28,14 pro Liter

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cod. prodotto 1022002

peso 1,50 KG

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Haderburg Pas Dosè - 2015 - Tenuta Haderburg BIO

Uvaggio: 85 % Chardonnay e 15 % Pinot nero.

Zona di produzione: Hausmannhof a Pochi/Salorno.

Esposizione del vigneto: Ovest.

Altezza s.l.m.: 350 - 550 m.

Tipo del terreno: Calcareo, argilloso.

Età media delle viti: da 16 a 31 anni.

Vinificazione: Uve selezionate, fermentate ed affinate in botti d'acciaio (70%) e botti di rovere (30%). Dopo l'imbottigliamento (la primavera successiva alla vendemmia) seconda fermentazione in bottiglia, min. 36 mesi di maturazione sui lieviti, remuage tradizionale sui pupitres, degorgement e periodo di affinamento prima della messa in vendita.

Temperatura di fermentazione: controllata a 21 gradi.

Durata della fermentazione: 15 giorni.

Colore: paglierino giallo limpido e brillante.

Profumo: intenso, persistente con deciso sentore di lievito.

Sapore: secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico.

Perlage: fine e continuo.

Bottiglia da: 0,75 Lt.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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