Eustachius Brut 2016 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

1040101
Valutazione 

Uvaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Bianco.


Bottiglia da: 0,75 lt.


 

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Descrizione

Descrizione: 
Questo spumante è caratterizzato da un frutto fine e da un corpo piuttosto leggero, che si manifesta anche nello spumante. 

Uvaggio: 
Riesling - Spumante di qualitá. 

Vinificazione: 
La seconda fermentazione avenne in bottiglia, a Maggio dell'anno sucessivo. È questo il metodo classico, che viene applicato ancora oggi nella zona del Champagne: si aggiungie zucchero e lieviti cosí che parta la fermentazione in bottiglia. Qui rimane il vino per 36 - 45 mesi. Questo lungo tempo sui lieviti (francese ''sur lie'') da allo spumante la sua pienezza e gli aromi. 

Abbinamento: 
Si abbina con antipasti freddi ma anche con il pesce di mare. 

Temperatura di Servizio: 
5°C calando. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Stachlburg 
Dal 1945 la tenuta Stachlburg di Parcines è proprietà dei baroni von Kripp, ma il primo vigneto è stato piantato solo 30 anni fa. Da più di 20 anni l'azienda si coltiva seguendo le rigide regole della produzione biologica "per rispetto verso la natura, l'uomo e l'ambiente." Sui pendii sopra Naturno, il Regent, il Pinot nero e la Schiava trovano condizioni ottimali per il loro sviluppo. Ma non cambia da dove provenga l'uva: "naturalità, purezza e un carattere forte dei vini sono tutto ciò che ci interessa" - dice Sigmund Kripp. Anche per questo coltiva le sue viti in modo sostenibile e olistico. Al rispetto per la natura, per l'uomo e per l'ambiente si aggiunge quello per il vino. 

Stachlburg - Baron von Kripp 
Via-Peter-Mitterhofer 2 
IT - 39020 Partschins (BZ) 
sigmund.kripph@stachlburg.com 
www.stachlburg.com 

Dettagli prodotto
1040101
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Bollicine e vini spumanti
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Eustachius Brut 2016 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

Eustachius Brut 2016 - 13% vol. Tenuta Stachlburg BIO

Uvaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Bianco.


Bottiglia da: 0,75 lt.


 

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