S. Maddalena classico 2023 - 13,5% vol. Tenuta Ansitz Waldgries

Descrizione: 
Colore rosso rubino brillante. Al naso troviamo un bouquet di ciliegia, lamponi, frutti rossi e mandorle. In bocca sentiamo una sequenza affascinante ed armonica di tannini, struttura decisa e grintosa, buona persistenza. Il S. Maddalena seduce per la ventata di profumi mediterrani che si diffondono nel bicchiere una volta versato, riporta alla mente immagini di palme, ulivi e alberi di fico in uno scenario straordinario dominato dalle Dolomiti. E' qui che il vino esprime il suo vero carattere. 

Uvaggio: 
92% schiava gentile, 8% Lagrein - Alto Adige DOC 

Zona: 
S. Maddalena, versante sud est - sud ovest a 250m s.l.m.. Zona dal microclima tipicamente mediterraneo, in cui l'uva raggiunge la perfetta maturazione prima rispetto alle altre aree dell'Alto Adige. Terreno sabbioso e ghiaioso di origine glaciale con suolo residuale di natura porfirica. 

Vinificazione: 
Fermentazione in botti di acciaio e grandi botti di legno, con la particolarità che il 20% delle uve viene lasciato fermentare insieme ai propri raspi. 

Abbinamento: 
Antipasti freddi, speck, prosciutto e insaccati, primi piatti italiani. 

Temperatura di Servizio: 
Attorno ai 15°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Contenuto: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Ansitz Waldgries 
Nella terra di elezione del Santa Maddalena, affacciata a sud sulla città di Bolzano e di fronte al Catinaccio nelle Dolomiti, è situata la Tenuta Ansitz Waldgries. 
C’è una storia antica, una storia di uomini e donne che inizia molto lontano, lontano nel tempo, dove l’amore per la coltura della vite e del fare il Vino, sembra sia sempre esistita. Il primo proprietario della Tenuta Ansitz Waldgries, citata nei testi storici già nel 1242, fu Roblinus de’ Waldgries al quale è stato dedicato il nome del vino più esclusivo di Waldgries.
È una vigna altamente vocata, sia per il suo posizionamento, che beneficia di una terra morenica, sia per un clima particolarmente mite, dove vicino le vigne crescono anche palme e alberi di olive e fichi. Il duro lavoro nella vigna ripida e nelle cantine, racconta le vicende della tradizione contadina e della cultura vinicola. «Guarda dal pendio la città, si arrampica sulle pendici del Renon, e si affaccia di fronte al Catinaccio, magica montagna delle Dolomiti.
Christian Plattner, che gestisce oggi la tenuta con esperienza e lungimiranza, sulla filosofia della casa: «Pensiamo e lavoriamo, affinché chi ha l’occasione di degustare i nostri vini, possa percepire questa traccia che ci guida e farla propria, attraverso la scoperta. 

Tenuta Ansitz Waldgries - Fam. Plattner 
Via S. Giustina 2 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@waldgries.it 
www.waldgries.it