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Descrizione:
Il Marzemino Poiema ha un bellissimo colore, rubino inteso con una bella unghia violacea, vivo, splendente. Il primo naso è ricco ed intenso, esprime candidamente profumo di fiori e frutta, sono perfettamente riconoscibili viola e lampone, poi lentamente vengono fuori nitide sensazioni di ribes nero, mora e di elegante speziatura. In bocca mostra un bel carattere, il legno ha coniugato perfettamente il frutto alle sue doghe, maritato omogeneamente durezza e freschezza, i tannini sono morbidi, non proprio setosi ma avvolgenti e carezzevoli senza smentire buone prospettive di evoluzione, certamente non scontata.
Uvaggio:
Marzemino - Vallagarina IGT
Zona:
Il Poiema nasce nei terreni alluvionali argillosi e profondi in localita' Ziresi (i ciliegi) di Volano.
Vinificazione:
30% uve appasite per circa 30/40 gg. vinificazione uve fresche e rifermentazione uve appassite. Affinamento per 12 mesi in botti da 700 e 500 lt, legni di ciliegio, castagno e rovere e 12 mesi in bottiglia. Fermentazione con lieviti naturali.
La vinificazione e' particolare e richiama la tecnica del "governo" di chiantigiana memoria. Una parte delle uve viene raccolta e messa ad appassire, mentre il resto completa la maturazione in vigna. Il vino ottenuto dalle uve raccolte a maturazione naturale, viene fatto rifermentare con le uve lasciate ad appassire in fruttaio e poi affinato per 12 mesi in botti grandi non tostate, utilizzando anche legni di ciliegio. Lungo affinamento finale in bottiglia.
Abbinamento:
Si abbina molto bene a piatti di pasta, brasati di carne rossa o gulasch, risotti, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Eugenio Rosi
È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura – di Eugenio Rosi, istrionico enologo, viticoltore rivoluzionario, cantiniere che sovverte procedure e tecniche vinarie solo ed esclusivamente per avere un vino il più naturale possibile. Sembra una contraddizione, ma è proprio così.
Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice
Via Tavernelle 3/B
IT - 38060 Volano (TN)
rosieugenio.viticoltore@gmail.com
www.idolomitici.com
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Reference: 1011240
Producer: Nusserhof BIO
The nose smells of cherries, strawberries and candied cranberries. The taste is similar to a light red wine with fine tannins, plums and rhubarb notes and ends fresh on the finish.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1001123
Producer: Garlider BIO
Grape variety: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 3400920
Producer: Kühn Peter Jakob Rheingau
Reference: 1000390
Producer: Lieselehof BIO
Reference: 1907060
Producer: Grattamacco ColleMassari
Reference: 1021938
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Grape variety: Sauvignier gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 3615862
Producer: Domaine Chicotot
Reference: 1904785
Producer: Fontodi
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. AVAILABLE ONLY ON REQUEST! The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value. Notes reminiscent of violets, currants, cherries and tertiary nuances of tobacco and dark chocolate. Elegant on the palate, well integrated soft tannin, on the...
Reference: 1904788
Producer: Fontodi
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Reference: 1024315
Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Reference: 1022025
Producer: Haderburg BIO
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1601562
Producer: Fontanafredda
Reference: 1903968
Producer: Duemani
Reference: 9210830
Producer: Widum Baumann Hof BIO
Reference: 1021485
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 40% Merlot, 35% Lagrein and 25% Cabernet.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1903062
Producer: Avignonesi
Riferimento: 1021431
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1900760
Produttori: San Giusto a Rentennano
Riferimento: 1028863
Produttori: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Uvaggio: 100% Pinot Nero.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 10596-0601
Produttori: Walcher Distillery
Brandy dell'Alto Adige lungamente invecchiato in Barrique di rovere francese. Nobile distillato con note di frutta secca e vanigliaBottiglia da: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Riferimento: 1100462
Produttori: Endrizzi
Uvaggio: 100% Teroldego Colore rubino carico. Profumo fruttato e complesso, che ricorda il lampone e la prugna con un sentore di cioccolata. Vino di ottimo corpo con struttura tannica equilibrata e ben armonica. Sapore pieno e persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 3300526
Produttori: Prager Wachau
Riferimento: 1100724
Produttori: Foradori BIO
Riferimento: 1039731
Produttori: Nals Margreid Kellerei Nalles Margredo Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Grigio.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1100722
Produttori: Foradori BIO
