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Pinot Nero Riserva St. Daniel - 2016 - Cantina sociale Colterenzio

Pinot Nero Riserva St. Daniel - 2016 - Cantina sociale Colterenzio

Uvaggio: 100% Pinot nero.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

14.0163934426

EUR 14,02

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Pinot Nero Riserva St. Daniel - 2016 - Cantina sociale Colterenzio

Descrizione: Al naso si presentano splendidi profumi di frutti di bosco maturi e cioccolato amaro. Denso e complesso in bocca con tannini sottili. Un Merlot elegante con ottimo potenziale di invecchiamento.

Uvaggio: 100% Pinot nero.

Zona: St. Daniel - tra i paesi Montagna e Ora in Bassa Atesina ad a un'altitudine di 350m s.l.m. Terreni vulcanici con depositi morenici. Microclima fresco con forti escursioni termiche tra giorno e notte. Pendii soleggiati. Zona molto secca e calda con sedimenti alluvionali quarziferi e profirci che consente solo basse rese.

Resa: 45 hl per ettaro.

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce a 28 - 30°C in acciaio. Rimontaggio cauto di bucce e succo per un'ottimale estrazione del colore. Il vino fermenta per 1/3 in barriques e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 18 mesi. Dopo un'attento imbottigliamento seguono altri 12 mesi di maturazione in bottiglia.

Abbinamento: Indicato in particolare per carni saporite, con salse scure e speziate, selvaggina e formaggi.

Temperatura di servizio: 16°C.

Invecchiamento possibile: 6 - 8 anni.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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