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Pinot Nero Magnum - 2013 - Tenuta Dalzocchio

Pinot Nero Magnum - 2013 - Tenuta Dalzocchio

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cod. prodotto 1100285

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Pinot Nero Magnum - 2013 - Tenuta Dalzocchio

La vinificazione avviene con fermentazione spontanea sulle bucce e sui raspi (ca. 55%) in botte di rovere aperta per ca. 15 giorni senza l'aggiunta di lieviti e di enzimi e senza interventi di concentrazione, nel rispetto della tradizione e delle uve. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato in fusti di rovere da 228 litri per 18 mesi nelle cantine risalenti alla fine del 1700. La stilistica ricorda un Pinot Noir della borgogna. Nel naso molto speziato con sentori di ciliegia matura. Il passaggio dal naso alla bocca si presenta perfettamente lineare con grande personalitá e lungo finale. Abbinamento: Questo vino si presta particolarmente a piatti di selvaggina e la sua grande eleganza permette di abbinarlo a quasi tutto pasto. Temperatura di servizio: 17°C. Contenuto: 0,75 litri.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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