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Uvaggio:
100% Pinot Nero.
Zona:
Vigneti selezionati nelle zona di Gleno (frazione di Montagna) a 550 - 700m s.l.m. Il microclima unico in questa altitudine consente la raccolta tardiva di uve sanissime. Le elevate escursioni termiche (15°C tra giorno e notte) nell' ultima fase di maturazione aumentano il potenziale aromatico su questa varietá delicatissima. Terreni profondi e argillosi con diversi contenuti di sabbia.
Resa:
60 hl per ettaro.
Vinificazione:
i grappoli vengono immediatamente diraspati; dopo tre giorni di macerazione a freddo, per affinare il suo bouquet fruttato, il vino fermenta per circa 15 giorni a temperatura costante (28 - 30°C). Durante la fermentazione il mosto è a contatto con le bucce per travaso e leggera pigiatura a intervalli regolari. Si ottiene così un ottimale prelievo dei pigmenti coloranti dalle bucce e si esalta il profumo fruttato del vino. Dopo due prudenti spillature due terzi del vino subiscono un lento processo di maturazione per 18 mesi in barrique.
Descrizione:
Le sfumature rosso rubino e granato di questo Pinot Nero vanno amabilmente a braccetto col suo profumo delicato, dal sentore di mora e ciliegia, ma con piacevoli impronte di vaniglia conferite dall'affinamento in barrique. In bocca si rivela equilibrato, morbido e pieno, esprimendo tutta l'energia e la robustezza di questo vitigno.
Abbinamento:
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
5 - 6 anni.
Bottiglia da:
1,5 litri, bottiglia magnum.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Castelfeder
L'azienda Castelfederer di Egna fu fondata da Alfons Giovanett più di 50 anni fa, ma da allora tutto è stato rivoluzionato. L'assortimento è stato ampliato, l'uva prodotta è stata vinificata in proprio, il lavoro in vigna è stato modernizzato e ci siamo aperti al mercato internazionale. La superficie a vite di Castelfederer è oggi di 65 ettari, sul 70% dei quali si coltivano vitigni bianchi. L'attenzione è rivolta allo Chardonnay, al Pinot bianco, al Pinot grigio e al Sauvignon. Per quanto riguarda i vitigni rossi, invece, si punta sul Pinot nero.
Tenuta Castelfeder - Fam. Giovanett
Via Franz Harpf 15
IT - 39040 Cortina sulla strada del Vino (BZ)
info@castelfeder.it
www.castelfeder.it
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Riferimento: 1020189
Produttori: Peter Sölva Wines
Uvaggio: 100% Cabernet Franc.Bottiglia da: 5 lt., bottiglia grande da 5 litri.
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Produttori: Kornell
Riferimento: 1040381
Produttori: Castel Juval Wines
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 1,5 lt., bottliglia magnum.
Riferimento: 1023681
Produttori: Arunda Vivaldi
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Produttori: Poli Jacopo 1898 Distillery
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Produttori: Parol Vini
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Produttori: Castelfeder
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Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
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Produttori: Salcheto
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Produttori: Abraham
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Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
ATTENZIONE: vino molto limitato. Prima di ordinarlo, richieda la disponibilità. La vendita di questo articolo è legata ad altri prodotti dello stesso produttore con valore uguale. Colore rosso granato scuro, impenetrabile. Sentore fruttato di ciliegie, frutti di bosco maturi, violetta, eucalipto, humus, vaniglia e cacao, speziatura. Sapore intenso e...
Riferimento: 1400315
Produttori: Bellavista Franciacorta
Uvaggio: 77% Chardonnay, 22% Pinot Nero e 1% Pinot Bianco Il carattere vibrante e contemporaneo rappresenta la sua inconfondibile identitàBottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1028680
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia Magnum.
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Produttori: Castel Juval Wines
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.
Riferimento: 1021483
Produttori: Manincor BIO
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia Magnum.
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Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
ATTTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!!Uvaggio: 100% Sauvignon...
