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Lagrein Riserva Burgum Novum Magnum - 2015 - Tenuta Castelfeder

Lagrein Riserva Burgum Novum Magnum - 2015 - Tenuta Castelfeder

Lagrein Riserva Burgum Novum Magnum - 2015 - Tenuta Castelfeder

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cod. prodotto 1022581

peso 3,00 KG

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vendita solo a persone maggiorenni

Lagrein Riserva Burgum Novum Magnum - 2015 - Tenuta Castelfeder

Uvaggio: 100% Lagrein.

Zona: Vigneti selezionati nel comune di Egna (Gries) e sui pendii della zona di produzione tradizionale di Bolzano (Gries e S. Maddalena). Terreni non troppo pesanti (ghiaiosi).

Resa: 55 hl per ettaro.

Vinificazione: I grappoli vengono diraspati e dopo un breve periodo di macerazione segue la fermentazione per circa 10 giorni a temperatura costante (28 - 30°C) con ceppi di lieviti selezionati. Durante la fermentazione il mosto rimane in contatto con le bucce effettuando meno rimontaggi possibili. Dopo due prudenti spillature il vino subisce un lento processo di maturazione per 15 mesi in barrique. Segue l’imbottigliamento e almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Descrizione: Questo vino dal colore rosso granato intenso è particolarmente corposo e vellutato. Si presenta compatto e denso con il suo tipico profumo di viola mammola, frutti di bosco, caffè e cioccolata e un gioco d’acidità e tannini maturi al palato.

Abbinamento: Si accompagna in modo eccellente alle carni arrostite o grigliate di bovino, agnello e selvaggina.

Temperatura di servizio: 18 - 20°C.

Invecchiamento possibile: min. 5 anni.

Bottiglia da: 1,5 litri bottiglia Magnum

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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