Gran Masetto 2019 - 13,5% vol. Tenuta Endrizzi

Descrizione: 
Il vino si presenta di colore rosso rubino carico, maturo e denso. Al naso esplode in profumi fruttati, di marmellata, di frutta nera matura con sfumature eteree ed odori vegetali, ingentiliti da note tostate, minerali, di spezie, di vaniglia e burro. Anche al gusto si rivela vino di grande potenza, in sintonia con quanto percepito all’olfatto. L’elevata alcolicità ne esalta la pienezza tannica ed allo stesso tempo lo rende molto equilibrato ed armonico. Decisamente lungo e piacevole il finale. 

Uvaggio: 
Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT. 
Da uve parzialmente passite. 

Zona: 
Uva particolarmente scelta nei vigneti situati nei comuni di Mezzolombardo e Mezzocorona allevati a pergola tradizionale trentina e nello storico vigneto aziendale Masetto coltivato a guyot. 

Vinificazione: 
Il periodo di essiccamento dura circa tre mesi nei quali le uve perdono il 35% del loro peso raggiungendo l'ottimale concentrazione degli zuccheri. I grappoli parzialmente appassiti e freddi vengono diraspati e posti a fermentare in celle con controllo di temperatura a 10°C. Dopo circa 10 giorni di fermentazione si iniziano le follature ed i rimontaggi che si protraggono per 30 giorni. In seguito le vinacce vengono separate dal nuovo vino, che prosegue la sua lenta fermentazione in piccole botti di rovere francese. L'affinamento avviene per circa 20 mesi in barriques,  seguito da sei mesi in bottiglia. 

Abbinamento: 
Ottimo vino da meditazione, si apprezzano le sue qualità con piatti a base di carni rosse e selvaggina. 

Temperatura di Servizio: 
16 - 18°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Endrizzi 
Fin dal medioevo il territorio di San Michele all’Adige è stato un centro di produzione vinicola importante: i monaci agostiniani dell’Abbazia promossero la cultura della vite, iniziando a coltivare gli antichi vigneti ora di Endrizzi. Le fonti storiche tramandano che Napoleone combatté un’aspra battaglia nel 1797 per la conquista del Masetto. Nel 1885, Francesco ed Angelo Endrici (in dialetto locale Endrizzi) fondarono la cantina vitivinicola in località Masetto, dove tutt’ora ha sede. Furono loro, da veri pionieri, a introdurre nei primi anni del ‘900 due dei vitigni più pregiati al mondo: il Cabernet Sauvignon e il Merlot, ma anche il vitigno locale Lagrein e l’autoctono Teroldego. 

Cantina Endrizzi s.r.l. 
Località Masetto, 2 
IT - 38098 S. Michele all'Adige (TN) 
info@endrizzi.it 
www.endrizzi.it