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Uvaggio: 100% Sauvignon.
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Aromi fini e delicati di frutto della passione e melissa. E poi in bocca un'ammaliante pienezza di frutta dolce e un finale lungo e ricco!
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige DOC
Zona:
Le pendici di Castel Wolfsthurn ad Andriano (320 m) si trovano sul versante occidentale della Valle dell'Adige, di fronte a Terlano. Nel pomeriggio e alla sera, l'imponente Gantkofel offre un rinfrescante refrigerio. Il terreno dello Schuttkegel è sciolto e ben areato e consiste in una miscela di porfido quarzifero di Bolzano, dolomia e calcare. Questo sito è sassoso, caldo e asciutto.
Vinificazione:
Per questa specialità, le uve di Sauvignon vengono lasciate sulla pianta fino a maturazione estrema. Le uve dolci vengono raccolte solo tardivamente dopo la vendemmia principale. Il mosto fermenta in parte in vecchie botti di legno (sur lie) e viene lasciato maturare sulle fecce. L'elevata quantità di zucchero presente nel mosto non viene completamente fermentata dai lieviti. In questo modo, nel vino rimane una dolcezza fine e percepibile. Una grande annata tardiva!
Abbinamento:
Come aperitivo o con il dessert. Con una terrina o un paté, ma anche con il foie gras, o con un dessert dolce, come una macedonia o un semifreddo.
Temperatura di servizio:
10 - 14°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Stachlburg
Dal 1945 la tenuta Stachlburg di Parcines è proprietà dei baroni von Kripp, ma il primo vigneto è stato piantato solo 30 anni fa. Da più di 20 anni l'azienda si coltiva seguendo le rigide regole della produzione biologica "per rispetto verso la natura, l'uomo e l'ambiente." Sui pendii sopra Naturno, il Regent, il Pinot nero e la Schiava trovano condizioni ottimali per il loro sviluppo. Ma non cambia da dove provenga l'uva: "naturalità, purezza e un carattere forte dei vini sono tutto ciò che ci interessa" - dice Sigmund Kripp. Anche per questo coltiva le sue viti in modo sostenibile e olistico. Al rispetto per la natura, per l'uomo e per l'ambiente si aggiunge quello per il vino.
Stachlburg - Baron von Kripp
Via-Peter-Mitterhofer 2
IT - 39020 Partschins (BZ)
sigmund.kripph@stachlburg.com
www.stachlburg.com
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Reference: 1021921
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Reference: 2300162
Producer: La Valentina
Reference: 1001120
Producer: Garlider BIO
Grape variety: 100% Pinot Grigio.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1302762
Producer: Musella
Reference: 1001130
Producer: Garlider BIO
Grape variety: 100% Veltliner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1021485
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 40% Merlot, 35% Lagrein and 25% Cabernet.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1021429
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Sauvignon Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1011286
Producer: Nusserhof BIO
Grape variety: 100% Lagrein.Bottle to: 1,5 lt.
Reference: 1906865
Producer: Salcheto
Reference: 1023360
Producer: Strickerhof BIO
Grape variety: 100% Chambourcin.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1021922
Producer: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Grape varierty: 100% Bronner.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1024362
Producer: St. Quirinus BIO Weingut Tenuta
Reference: 1021476
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029362
Producer: Alois Lageder BIO
Grape variety: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1100585
Producer: Eugenio Rosi BIO
Reference: 1021472
Producer: Manincor BIO
Grape varierty: 45% Merlot, 43% Cabernet Franc, 4% Tempranillo, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Riferimento: 1029569
Produttori: Elena Walch
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1028671
Produttori: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Uvaggio: 100% Pinot nero.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1029571
Produttori: Elena Walch
Uvaggio: 100% Schiava.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1029690
Produttori: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Uvaggio: 100% Moscato giallo.Bottiglia da: 0,75 lt..
Riferimento: 1029525
Produttori: Elena Walch
Uvaggio: 100% Gewürztraminer.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1040162
Produttori: Stachlburg BIO
Uvaggio: 100% Lagrein .Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019895
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Moscato Rosa.Bottiglia da: 0,375 lt., bottiglia piccola.
Riferimento: 19501-206
Produttori: Quattrociocchi
Riferimento: 1019840
Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Uvaggio: 100% Sauvignon.
Bottiglia da: 0,75 lt.
