Moscato Rosa Passito 2021 - 14,5% vol. Tenuta Ansitz Waldgries

Descrizione: 
Colore rosso rubino carico. Profumo che ricorda i petali di rose, chiodi di garofano, cannella e moscato con aromi di un bazar orientale. Bella complessità. Sapore pieno, armonico e fresco, eccellente equilibrio fra acidità e tannini. 
Nasce nei vigneti come 'diva eccentrica' e matura fino a diventare una 'elegante dama' racchiusa in bottiglia. 

Uvaggio: 
Moscato Rosa - Alto Adige IGT Mitterberg 

Zona: 
S. Maddalena, versante sud ovest a 250m s.l.m. Zona dal microclima tipicamente mediterraneo, in cui l'uva raggiunge la perfetta maturazione prima rispetto alle altre aree dell'Alto Adige. Terreno sabbioso e ghiaioso di origine glaciale con suolo residuale di natura porfirica. 

Vinificazione: 
In botti di acciaio. Particolarità: 70% uve appassite all'aria aperta, 30% uve di vendemmia tardiva. 

Abbinamento: 
Strudel ai semi di papavero, mousse al cioccolato, biscotti speziati, dessert a base di cioccolato amaro e cannella, pasticcini alla nocciola e mandorle, foie gras. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. bottiglia piccola. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Ansitz Waldgries 
Nella terra di elezione del Santa Maddalena, affacciata a sud sulla città di Bolzano e di fronte al Catinaccio nelle Dolomiti, è situata la Tenuta Ansitz Waldgries. 
C’è una storia antica, una storia di uomini e donne che inizia molto lontano, lontano nel tempo, dove l’amore per la coltura della vite e del fare il Vino, sembra sia sempre esistita. Il primo proprietario della Tenuta Ansitz Waldgries, citata nei testi storici già nel 1242, fu Roblinus de’ Waldgries al quale è stato dedicato il nome del vino più esclusivo di Waldgries. 
È una vigna altamente vocata, sia per il suo posizionamento, che beneficia di una terra morenica, sia per un clima particolarmente mite, dove vicino le vigne crescono anche palme e alberi di olive e fichi. Il duro lavoro nella vigna ripida e nelle cantine, racconta le vicende della tradizione contadina e della cultura vinicola. «Guarda dal pendio la città, si arrampica sulle pendici del Renon, e si affaccia di fronte al Catinaccio, magica montagna delle Dolomiti. 
Christian Plattner, che gestisce oggi la tenuta con esperienza e lungimiranza, sulla filosofia della casa: «Pensiamo e lavoriamo, affinché chi ha l’occasione di degustare i nostri vini, possa percepire questa traccia che ci guida e farla propria, attraverso la scoperta. 

Tenuta Ansitz Waldgries - Fam. Plattner 
Via S. Giustina 2 
IT - 39100 Bolzano (BZ) 
info@waldgries.it 
www.waldgries.it