Descrizione: Vino bianco dal colore giallo brillante, gusto secco e persistente con nota affumicata e delicati profumi di frutti esotici: ananas, banana e melone. Corpo intenso, succoso e molto minerale nel finale.
Uvaggio: Sylvaner da vigne vecchie oltre 40 anni - Alto Adige Valle Isarco DOC.
Zona: Novacella nella Valle Isarco. Altitudine tra 620 - 670m s.l.m. Microclima caldo con alti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte. Terreni morenici sabbiosi-argillosi.
Vinificazione: Fermentazione e affinamento per 8 mesi in botti di rovere da 12 e 20 ettolitri.
Abbinamento: Secondi piatti, gambero di mare, rombo, spigola.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 8 anni.
Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Pacherhof Il Pacherhof è una cantina vinicola a Novacella, che sorge su un soleggiato pendio sopra Bressanone. La cantina si trova nella Valle Isarco, presso la città vescovile: le sue origini risalgono al 1142 ed è da sempre proprietà della famiglia. Il viticoltore Andreas Huber coltiva su otto ettari altrettante varietà di viti a bacca bianca, che torchia nella cantina privata e commercializza in prima persona. I suoi vini sono secchi e caratterizzati da una spiccata mineralità e intense note fruttate, racchiudendo in sé le caratteristiche della vite e del terreno, all’insegna della purezza. Per questo motivo, Andreas Huber punta su una lavorazione delicata delle uve in cantina, rinunciando consapevolmente alla maturazione in barrique.
Pacher Hof - Fam. Huber Via Michael-Pacher 1 IT - 39040 Varna / Novacella wein@pacherhof.com www.pacherhof.com
ATTTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!!Uvaggio: 100% Sauvignon...
Uvaggio: 100% Turbiana
Grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorlaBottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Complesso bouquet che ricorda frutta a nocciolo, cetriolo e i fiori di sambuco. Al palato è molto succoso, minerale e caratterizzato da un'acidità vivace. La cuvée privata è intensa e compatta, ma molto equilibrata.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
