Sauvignon The Wine Collection 2016 - 14% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano

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Uvaggio: 100% Sauvignon.

Bottiglia da: 0,75 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso tanta frutta esotica, profumi di uva spina, banana, sambucco e pesca bianca. Al palato vibrante acidità, molto minerale, intenso ed elegante. 

Uvaggio: 
Sauvignon - Alto Adige DOC 

Zona: 
le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate della zona di Appiano Monte, terreni ghiaiosi a contenuto calcareo. 

Vinificazione: 
3 giorni di macerazione a freddo (Skin contact) e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique / tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio. 

Abbinamento: 
Pesce, molte varianti di risotti, carni bianche. 

Temperatura di servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Produttori San Michele Appiano 
Con la fondazione della Cantina San Michele-Appiano, nel 1907, ha inizio una storia coronata dal successo che continua ancor oggi con grandi vini di qualità straordinaria. 
I 330 soci lavorano i loro vigneti in sintonia con la natura - il segreto del loro successo consiste nella combinazione dell'esperienza decennale con la continua ricerca della perfezione. Il terroir unico, l'approccio rispettoso all'uva e la lavorazione delicata garantiscono la produzione di vini inconfondibili e di grande carattere. Soprattutto nelle zone situate a e intorno ad Appiano presentano caratteristiche ideali per la coltivazione del Pinot bianco, del Pinot grigio, dello Chardonnay, del Sauvignon, del Gewürztraminer, del Moscato giallo e del Pinot nero. 
I vini rossi, ben strutturati, hanno origine da uve di viti cresciute in zone più profonde e lungo la Strada del Vino, dove si trovano le cosiddette "vigne", singoli appezzamenti di dimensioni molto ridotte. Il clima mite e soleggiato rappresenta la base per ottenere una qualità unica. 

Cantina produttori San Michele Appiano 
Via Circonvallazione 17 - 19 
IT - 39057 Appiano sulla strada del Vino (BZ) 
office@stmichael.it 
www.stmichael.it 

Dettagli prodotto
1028535
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sauvignon
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Sauvignon The Wine Collection 2016 - 14% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano

Sauvignon The Wine Collection 2016 - 14% vol. Cantina Produttori S. Michele/Appiano

Uvaggio: 100% Sauvignon.

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