Sauvignon 2021 - 14% vol. Tenuta Prackfol

Descrizione: 
Colore giallo chiaro con riflessi verdi. Profumo ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Sapore seducente che convince per il carattere minerale che lo contraddistingue. Gli aromi fruttati e allo stesso tempo vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido. 

Uvaggio: 
Sauvignon blanc - Alto Adige DOC.  

Zona: 
Fiè allo Sciliar, Alto Adige, Dolomiti - Unteraicha villaggio a 550 - 650 m s.l.m. I vigneti Leita e Rachtl si estendono sui ripidi pendii esposti a sud-ovest, che risentono dell'influenza dei venti caldi del bacino di Bolzano. Il terreno morenico è particolarmente profondo e ricco di minerali e porfido grigio, le cui note caratterizzano il gusto del Sauvignon Prackfol. Il contenuto di magnesio nel terreno, che favorisce lo sviluppo degli aromi di questo vino raffinato, è superiore alla media. 

Vinificazione: 
Vendemmia e selezione manuale delle uve. Dopo una breve macerazione sulle fecce, avviene una lenta fermentazione a temperatura controllata. Affinamento per 5 mesi sulle fece fini in botti di acciaio inox. Il porfido grigio conferisce al Sauvignon una sottile nota fumosa. 

Abbinamento: 
Vino bianco fresco e molto versatile,  si presta molto bene per antipasti e piatti di pesce. Ottimo con piatti a base di asparagi e risotti. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C.  

Invecchiamento possibile: 
5 - 7 anni.  

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.  

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Prackfol 
Il Maso Prackfol si trova a Völser Aicha, una piccola frazione del comune di Fiè allo Scilliar. Immerso nei boschi sul lato soleggiato della Val di Tires, nel mezzo delle Dolomiti e le montagne dello Sciliar. Le imponenti vette spesso innevate consentono notti fresche e giornate molto calde. Questi sbalzi di temperatura, insieme al terreno morenico con sottofondo di porfido di quarzo vulcanico, offrono condizioni eccellenti per la viticoltura, che al Prackfolerhof viene praticata per generazioni. Alla ricerca di riposo e relax troverete ciò che state cercando sul Prackfolerhof. Il maso a Fiè allo Sciliar convince per la sua fantastica posizione unica sulla collina e per i suoi dintorni rurali. Dalla terrazza soleggiata si ha una vista spettacolare sulle cime luminose del roseto, lungo i cui pendii si trovano boschi profondi e pascoli verdi. Il castello di Prösels è a soli 2 km di distanza e offre eventi culturali e vari tutto l'anno. Tutti i vantaggi della zona di Sciliar sono a portata di mano. Goditi le tue vacanze in uno spazioso appartamento nella fattoria altoatesina con il panorama della Val di Tires e il magnifico scenario montano. 

Prackfolerhof - Patrik Planer 
Via Spiegel 9 - Aica di Fié
IT - 39050 Fié allo Sciliar 
info@prackfolerhof.it 
www.prackfolerhof.it