Reference: 1022539
Producer: Castelfeder
Sauvignon Riserva Burgum Novum 2017 - 13,5% vol. Castelfeder Winery
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Note minerali al palato, aromi di uva spina, fiori di sambuco, ribes, acidità fresca, finale persistente.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Descrizione:
Colore giallo-verde chiaro. Note minerali al palato, aromi di uva spina, fiori di sambuco, ribes, acidità fresca e finale persistente.
Uvaggio:
Sauvignon - Alto Adige DOC
Zona:
Le uve crescono a 450 metri s.l.m., su pendii ripidi orientati a sud-est. Il terreno argilloso naturale e stratificato e il clima mediterraneo conferiscono a questo vino le sue note inconfondibili.
Vinificazione:
La produzione del vino inizia con la cura scrupolosa dei vigneti e l’attenta scelta del momento adatto per la vendemmia. I vini vengono fatti fermentare in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. A seconda della varietà, la maturazione dei vini avviene in grandi botti di legno oppure in barrique di rovere francese. In questo modo i vini acquisiscono un gusto raffinato e inconfondibile, nitido e persistente al palato. L'impronta dei vini di Haidenhof è fruttata e corposa.
Abbinamento:
Molto interessante nei mesi primaverili in abbinamento ad asparagi bianchi e salsa bolzanina, ma anche ad asparagi verdi al vapore, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampo crudo (noto anche come aragosta Kaiser o aragosta norvegese). Tipicamente altoatesino con canederli di ortica, ma anche con trota al vapore con verdure o caprino novello nonchè salmerino su asparagi bianchi.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Haidenhof
Le vigne dell’Haidenhof sono frutto delle cure di svariate generazioni di proprietari e coprono un’area di 3,5 ettari di superficie a 450 m di altitudine, con esposizione sud-est.
L’antica e venerabile cantina dell’Haidenhof ha oltre 300 anni e qui, un tempo, il vino veniva venduto sfuso. Dal 2006, la famiglia Erb vende circa 15.000 bottiglie di vino all’anno. La qualità delle sue nobili stille è stata costantemente incrementata con il passare degli anni, grazie al miglioramento delle direttive in materia. Inoltre, è stata ampliata anche la varietà: oggigiorno, l’azienda familiare produce otto etichette differenti, ognuna delle quali richiede un invecchiamento e una lavorazione speciale.
Ogni vino rispecchia le caratteristiche del vitigno, del terreno di coltura, delle condizioni meteorologiche e del lavoro di vinificazione.
Tenuta Haidenhof - Fam. Erb
Via Monte Leone 17
IT - 39010 Cermes (BZ)
info@haidenhof.it
www.haidenhof.it
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Reference: 1022539
Producer: Castelfeder
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1000730
Producer: Gump Hof
Grape varierty: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1009927
Producer: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Reference: 3401125
Producer: Schäfer Fröhlich
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Producer: Meran Kellerei Merano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Gris.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1302624
Producer: Nardello
Reference: 3401030
Producer: Sorentberg
Reference: 1019729
Producer: Muri Gries
Reference: 1009835
Producer: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Grape varierty: 100% Riesling.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029020
Producer: Baron di Pauli
Grape variety: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028625
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029532
Producer: Elena Walch
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1001520
Producer: Ebner
Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028931
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Reference: 1019983
Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other, not limited, products of the same manufacturer with equal value.Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Riferimento: 1030635
Produttori: Haidenhof
Riferimento: 1010921
Produttori: Waldgries Ansitz
Uvaggio: 100% Sauvignon blanc.Contenuto: 0,75 lt.
Riferimento: 1001326
Produttori: Pacherhof
Uvaggio: 100% Riesling Elegante struttura, armonioso, con sentori di frutta: pesca e pera. Acidità equilibrata e piacevolmente minerale sul finale.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1030625
Produttori: Haidenhof
Al naso esprime note di pesca e albicocca. Al palato è molto vivace e succoso con un finale minerale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
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Produttori: Heiner
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Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Bottiglia da: 0,7 lt.
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Produttori: Mauslocher
Riferimento: 1009835
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Uvaggio: 100% Riesling.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1028520
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 lt.