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Sauvignon Sanct Valentin Magnum - 2018 - Cantina Produttori S. Michele-Appiano

Sauvignon Sanct Valentin Magnum - 2018 - Cantina Produttori S. Michele-Appiano

Uvaggio: 100% Sauvignon.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

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Sauvignon Sanct Valentin Magnum - 2018 - Cantina Produttori S. Michele-Appiano

Uvaggio: 100% Sauvignon.

Zona: vigneti scelti a San Michele e Appiano Monte (450 - 600m s.l.m.) con esposizione verso Sud/Est su terreni ghiaiosi a contenuto calcareo.

Resa: 45 hl per ettaro.

Vinificazione: raccolta e selezione manuali delle uve. La quota maggiore (90%) è fatta fermentare in tini d'acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fini fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in legno.

Descrizione: colore giallo verdognolo. Fitto bouquet di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo. Al palato c'é un'acidità croccante, morbida corposità ed elegante pienezza. Da più di 20 anni il Sauvignon Sanct Valentin beneficia delle eccezionali condizioni offerte dalle singole e attentamente selezionate parcelle ai piedi della Mendola, per generare un grande vino di classe superiore dal frutto seducente, eccellente mineralità e persistenza. Questo nettare è oggi non solo l'orgoglio della casa e il più importante vino della linea Sanct Valentin, ma anche uno dei vini bianchi più premiati d'Italia.

Abbinamento: accompagnatore prelibato di party esclusivi e per qualsiasi occasione speciale. Si sposa meravigliosamente col pesce alla griglia, come il pesce persico e la sogliola oppure con il salmerino in salsa di peperoni, oppure ancora con un saporito risotto alle verdure.

Temperatura di servizio: 8 - 10°C e oltre.

Invecchiamento possibile: 8 - 10 anni.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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