Sauvignon 2022 Cantina sociale Colterenzio

1028622
Valutazione 

Uvaggio: 100% Sauvignon da impianti selezionati.

Bottiglia da: 0,75 lt.

12,85 €

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Descrizione

Descrizione: 
Giallo chiaro con rilessi verdolini e intensi profumi di fiori di Sambuco, acacia e salvia allietano l'appassionato preparandolo ad un'esplosione di frutta al palato, uva spina e agrumi. In bocca vivace, fresco e succoso con una piacevole acidità e uno splendido equilibrio. 

Uvaggio: 
Sauvignon - Alto Adige DOC 

Zona: 
Vigneti di Cornaiano ad 450m s.l.m. 

Vinificazione: 
Dopo la macerazione a freddo e una pigiatura morbida, fermentazione in acciaio senza malolattica. Ferma sulle fecce fini fino quasi all'imbottigliamento. 

Abbinamento: 
indicato come aperitivo e per antipasti leggeri caldi e freddi leggermente speziati, piatti a base di asparagi e pesce lesso. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina di Colterenzio 
Fondata nel 1960, la Cantina Colterenzio è una delle più giovani cooperative altoatesine. I 28 viticoltori fondatori nel 1960 abbandonarono la storica Cantina di Cornaiano per fondare la loro propria Cantina sociale. Vignaioli che possono essere definiti ribelli ma al contempo pionieri, perché dopo la fondazione della propria cantina gettarono le basi per una viticoltura improntata alla qualità. 
Oggi i 300 viticoltori associati insieme al team di Colterenzio seguono rigorosamente questo percorso improntato alla qualità. 
I soci coltivano l’uva su 300 ettari di vigneti. I vigneti sono situati nella migliore area vitivinicola dell’Alto Adige, tra i 230 e i 650 metri. Crescono 12 diverse varietà di uve. Il 35% dei vini prodotti da quest’uva preziosa sono rossi, il restante 65% sono bianchi. La Cantina è anche molto attenta all’ambiente: la viticoltura è integrata, la raccolta avviene a mano. Gran parte dell’energia usata in cantina viene prodotta da un impianto fotovoltaico, il 100% dell’energia elettrica utilizzata è certificata “green”. Il 70% dell’energia termica viene prodotta da pannelli solare e la tecnica del recupero calore. 

Cantina Colterenzio Soc. Agr. Coop. 
Strada del Vino 8 
39057 - Cornaiano / Appiano (BZ) 
info@colterenzio.it 
www.colterenzio.it 

Dettagli prodotto
1028622
2020-02-12
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Sauvignon
Nuovo prodotto
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Sauvignon 2022 Cantina sociale Colterenzio

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Uvaggio: 100% Sauvignon da impianti selezionati.

Bottiglia da: 0,75 lt.

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