Pinot Grigio Soll 2022 - 13,5% vol. Cantina Sociale Caldaro

Descrizione: 
Colore giallo paglierino. Sentori di pera matura, melone bianco e un ricordo di vaniglia. Gusto cremoso e rotondo in bocca con lunga persistenza. 

Uvaggio: 
Pinot Grigio - Alto Adige DOC 

Zona: 
Collinare esposto verso nordest, 250 e 300 m sul livello del mare. Vigneto soleggiato, ma ben ventilato, che permette di ottenere uva matura e perfettamente sana. Terreno argilloso calcareo. 

Vinificazione: 
Pressatura soffice dell’uva intera, matura e sana; fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C (il 20 % in tonneaux e grandi botti di legno); maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo. 

Abbinamento: 
Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare. 

Temperatura di Servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 5 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina di Caldaro 
La Cantina di Caldaro è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Cantina Kaltern. Infine l'ultimo atto si è portato a conclusione a fine 2016 con la creazione di un'unica Cantina di Caldaro. Oggi è una cooperativa vinicola che conta 700 famiglie, che curano un totale di quasi 490 ettari di vigneti. La Cantina di Caldaro è ambasciatrice per i vini del Lago di Caldaro e porta riconoscimento al vino omonimo, offrendo momenti di rilassata spensieratezza e scatenando il desiderio di vivere l'esperienza di questa regione unica. La cantina s'impegna nella preservazione delle tradizioni, della cultura agricola e della terra di Caldaro, da sempre patrimonio delle genti del luogo. 

Cantina Kaltern Società agricola 
Via Cantine 12 
IT - 39052 Caldaro (BZ) 
info@kellereikaltern.com 
www.kellereikaltern.com