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Pinot Bianco Vorberg Riserva - 2016 - Cantina Sociale Terlano

Pinot Bianco Vorberg Riserva - 2016 - Cantina Sociale Terlano

Uvaggio: 100% Pinot Bianco.

Bottiglia da: 0,75 lt.

18.9344262295

EUR 18,93

EUR 25,25 pro Liter

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cod. prodotto 1019930

peso 1,50 KG

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Pinot Bianco Vorberg Riserva - 2016 - Cantina Sociale Terlano

Uvaggio: 100% Pinot Bianco.

Zona: località "Vorberg" - Terlano su un'altitudine di 350 - 900m. Terreno sabbioso di origine porfido.

Resa: 56 hl per ettaro.

Vinificazione: vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.

Descrizione: colore giallo paglierino lucente. È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.

Abbinamento: é ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, ma è anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia o salmerino, e si sposa bene anche coi carciofi alla romana – di solito difficili da abbinare - col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine, astice speziato e asparagi bianchi di Terlano grigliati.

Temperatura di servizio: 12 - 14°C.

Invecchiamento possibile: 6 - 10 anni.

Bottiglia da: 0,75 lt.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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