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Pinot Bianco Quintessenz - 2018 - Cantina Sociale Caldaro

Pinot Bianco Quintessenz - 2018 - Cantina Sociale Caldaro

Pinot Bianco Quintessenz - 2018 - Cantina Sociale Caldaro

Ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe; mela gialla fresca, melone melata, essiccata di camomilla e note di grafite. Aal palato è armonioso con finale salato, consistenza cremosa e acidità croccante; piacevole retrogusto.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Disponibile in data 15.04.2020

vendita solo a persone maggiorenni

Pinot Bianco Quintessenz - 2018 - Cantina Sociale Caldaro

Descrizione: giallo paglierino luminoso con riflessi verde chiaro. Ampio bouquet con note di frutta e sfumature di erbe; mela gialla fresca, melone melata, essiccata di camomilla e note di grafite. Aal palato è armonioso con finale salato, consistenza cremosa e acidità croccante; piacevole retrogusto.

Uvaggio: 100% Pinot Bianco.

Zona: I vigneti giacciono a 550-600 m s.l.m. a St. Nikolaus e sono rivolti verso Est. Il terreno è in prevalenza calcareo con conoidi di origine glaciale, spezzoni di roccia dolomitica. Terreni sciolti e ben aerati che vanno dal neutro al basico.

Vinificazione: Pigiatura estremamente lenta delle uve intere, fermentazione spontanea del mosto non filtrato in botti di rovere da 500 l e in botti grandi di legno, maturazione in legno per 10 mesi, sulle fecce fini con bâtonnage continuo.

Abbinamento: Splendido con una zuppa di pesce, Risotto alle erbe, pesce e pollame grigliato.

Temperatura di servizio: 10 - 12°C.

Invecchiamento possibile: fino a 10 anni.

Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Produttore: Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

Allergeni: contiene solfiti.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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