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Uvaggio: 60% Riesling e 40% Sauvignon
Bottiglia da: 0,75 lt.
Descrizione:
Colore giallo luminoso. Al naso note di uva spina e fiori bianchi si mescolano a ricordi di frutta esotica e spezie. Grande struttura e lunghezza con un occhio di riguardo alla freschezza e acidità tipica del vitigno.
Dicotomia di due caratteri che si escludono a vicenda e si risolvono in un'estensione della loro essenza primaria. Enosi, dal greco per unione, vibrante e insolita personalità trasforma l'apertura di ogni bottiglia in un'emozione liquida.
Uvaggio:
60% Riesling e 40% Sauvignon - Alto Adige Mitterberg IGT
Zona:
Il maso Höfl unterm Stein si trova a Söll, una frazione di Termeno, a 500 m sul livello del mare. Il terreno calcareo argilloso regala vini molto strutturati e profondi senza perdere di vista la componente acida.
Vinificazione:
Le uve del Riesling vengono pressate interamente. Segue la fermentazione in acciaio inox. Le uve del Sauvignon vengono macerate sulle bucce per 12 ore prima di essere pressate. Affinamento in acciaio inox e botte grande di legno per sei mesi. Segue l'assemblaggio e l'imbottigliamento a maggio.
Abbinamento:
Pesce e crostacei, formaggi freschi.
Temperatura di Servizio:
10 - 12°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 5 anni.
Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Tenuta Baron di Pauli
Correva l'anno 1999 quando la famiglia Baron Di Pauli, decise di rinnovare la tradizione trecentenaria della propria tenuta e deporre la pietra miliare per la produzione di vini speciali. In questo senso si strinse una cooperazione con la Cantina Kaltern. La tenuta comprende due masi. L'Arzenhof, con i suoi 10,5 ettari votati a vigneto, sorge su una collina proprio sopra il lago di Caldaro. La produzione comprende 3 vini: Arzio, un taglio bordolese, il Lagrein Carano ed il Kalterersee Kalkofen. Mentre il secondo maso conta 4,5 ettari di terreno e si trova presso Termeno.
Nella primavera del 2004, venne messo sul mercato il primo Gewürztraminer Exilissi. Dalle uve di Riesling, Sauvignon e Pinot bianco si ottenne il Cuvée Enosi.
Forza ed eleganza, raffinatezza e struttura, ma anche carattere e personalità. Sono queste le caratteristiche principali che contraddistinguono i vini della tenuta caldarese Baron Di Pauli. Il nome della famiglia e della tenuta sono strettamente legati alla storia del territorio tutt'attorno al lago di Caldaro.
Baron di Pauli
Via Cantine 12
IT - 39052 Caldaro
info@barondipauli.com
www.barondipauli.com
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Reference: 1009931
Producer: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Grape variety: 100% Müller Thurgau.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1029922
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
The bouquet is reminiscent of tangerines, yellow peach slices, Kaiser pears and fresh apples. In a duet with an exhilaratingly fruity appeal, the salty finish gives it a magical balance and a bewitching, persistent interplay with minerals and long berry fruit.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1022222
Producer: Glassierhof BIO
Grape variety: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1022521
Producer: Castelfeder
Grape varierty: 100% Gewürztraminer.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1001228
Producer: Strasserhof
Grape variety: 100% Riesling.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 3616010
Producer: Domaine Ogereau
Reference: 3401225
Producer: Julius Treis
Reference: 1028436
Producer: St. Pauls Kellerei S. Paolo Cantina
Reference: 1302401
Producer: Parol Vini
Reference: 3400925
Producer: Kühn Peter Jakob Rheingau
Reference: 1028825
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: Pinot Blanc, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc and Riesling.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028920
Producer: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Fresh, delicate bouquets, acidity and a balanced structure with a slight aromatic note are what makes this particular wine stand out.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Reference: 1029426
Producer: Laimburg
Grape varierty: 100% Riesling.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028828
Producer: Hofstätter Weingut Hofstaetter Tenuta
Grape varierty: 100% Müller Thurgau.Bottle to: 0,75 lt.
Riferimento: 1906420
Produttori: Ripalte
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1024262
Produttori: Waldthaler Clemens
Uvaggio: 100% Alto Adige LagreinBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1030724
Produttori: Eichenstein
Riferimento: 1001930
Produttori: Spitalerhof
Riferimento: 1029921
Produttori: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Da giovane è ancora indomito. Una volta raggiunta la maturità sa ammaliare con un delicato frutto di mela di montagna e con erba cedrina. Il bouquet di aromi è discreto e ricorda il delicato profumo di fiori che spuntano dalle fessure di roccia al di sopra del limite della vegetazione arborea. Grazie a un'accorto passaggio in legno il vino rafforza il suo...
Riferimento: 1022002
Produttori: Haderburg BIO
Uvaggio: 85 % Chardonnay e 15 % Pinot nero.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1019926
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Uvaggio: 100% Gewürztraminer (Traminer aromatico).Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000721
Produttori: Gump Hof
Vitigno: 100% Pinot Bianco.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1022539
Produttori: Castelfeder
Uvaggio: 100% Blauburgunder.Bottiglia da: 0,75 lt.
Uvaggio: 60% Riesling e 40% Sauvignon
Bottiglia da: 0,75 lt.
