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Chardonnay Sophie Magnum - 2018 - Tenuta Manincor BIO

Chardonnay Sophie Magnum - 2018 - Tenuta Manincor BIO

Chardonnay Sophie Magnum - 2018 - Tenuta Manincor BIO

Uvaggio: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

47.9098360656

EUR 47,91

EUR 31,94 pro Liter

escl. costi di spedizione

Domanda sul prodotto

cod. prodotto 1021480

peso 3,00 KG

prodotto esaurito / non disponibile

Disponibile in data 15.05.2020

vendita solo a persone maggiorenni

Chardonnay Sophie Magnum - 2018 - Tenuta Manincor BIO

Uvaggio: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.

Zona: la metà dell'uva proviene dalla tenuta Lieben Aich a Terlano, l’altra metà da Mazzon di Caldaro. Lieben Aich ha un microclima caldo, con vigneti esposti verso sud-ovest a 300m s.l.m., terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. Mazzon giace a 350m s.l.m. con ripidi pendii esposti verso sud e prolungato irraggiamento solare; caldo terreno sabbioso/argilloso e detritico su depositi morenici.

Vinificazione: i grappoli diraspati sono rimasti a macerare per quattro ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La pressatura è avvenuta assai lentamente e in modo delicato per favorire al massimo la finezza. La fermentazione ha avuto luogo in botti di legno, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i nove mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati sia aroma che gusto.

Descrizione: Colore giallo brillante. Al naso sentori di albicocche, arance, fiori di acacia e di tiglio, poi prevalgono le sensazioni minerali come di pietra umida; avvolgente e corposo al palato, comunque elegante nella struttura, con note minerali persistenti.

Abbinamento: Si abbina bene a crostacei e frutti di mare, volatili e piatti di pesce importanti; si accompagna ottimamente a formaggi aromatici ed erborinati.

Temperatura di servizio: 11 - 13 °C.

Invecchiamento possibile: min. 3 - 8 anni.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

IL SEGRETO
DEL SUCCESSO?

ESSERE DIVERSI
DAGLI ALTRI.

Si è sapienti quando si beve bene:
chi non sa bere, non sa nulla.

Nicolas Boileau (1636-1711)

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