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Weissburgunder Quintessenz - 2018 - Kellerei Kaltern

Weissburgunder Quintessenz  - 2018 - Kellerei Kaltern

Weissburgunder Quintessenz - 2018 - Kellerei Kaltern

Facettenreiches Bouquet das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt; frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten. Harmonisch am Gaumen mit mineralischem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Art.Nr. 1029639

Gewicht 1,50 KG

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Artikel ist lieferbar ab 15.04.2020

Verkauf nur an volljährige Personen.

Weissburgunder Quintessenz - 2018 - Kellerei Kaltern

Beschreibung: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Lichtreflex. Facettenreiches Bouquet das mit knackigen Fruchtnoten und kräutrigen Nuancen beeindruckt; frischer gelber Apfel, Honigmelone, getrocknete Kamille sowie feine Graphitnoten. Harmonisch am Gaumen mit mineralischem Finish, cremiger Textur und knackiger Säure; druckvoller, eleganter Abgang.

Rebsorte: 100% Weissburgunder (Pinot Bianco).

Zone: St. Nikolaus ist eine nach Osten ausgerichtete Zone auf 550 - 600 m über dem Meeresspiegel, ein Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt, hauptsächlich kantige Dolomitgesteine, Feinboden aus rötlichem Lehm, sehr tiefgründig, locker, gut durchlüftet und wasserdurchlässig, neutral bis basisch.

Vinifizierung: Partielle Kaltmazeration für eine Nacht; Spontangärung des ungeklärten Mostes im großen Holzfass, wo der Wein zehn Monate auf der Feinhefe mit kontinuierlicher Batonnage gelagert wurde.

Speisenempfehlung: Dieser Wein passt zu würziger Fischsuppe, Kräuterrisotto, gebratenem Fisch aber auch gegrilltem Geflügel. Legen Sie ihn ruhig für ein paar Jahre auf die Seite, damit er sein geschmackliches Potential voll entwickeln kann.

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: bis zu 10 Jahre.

Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Hersteller: Kellerei Kaltern - Cantina di Caldaro

Allergene: enthält Sulfite.

Qualität statt Quantität...
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Wir stellen höchste Anforderungen an die Hersteller und sind sehr streng bei der Auswahl unseres Sortiments, denn Wein trinken soll letztendlich Spaß machen.

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