Weissburgunder Berg 2019/21 - 13,5% vol. Kellerei Schreckbichl

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Rebsorte: 100% Weissburgunder.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Gekeltert aus Trauben der Einzellage ''Weisshaus'' bei Eppan, erlangt dieser Weißburgunder einen feinen Duft nach reifem Kernobst verbunden mit erfrischender Säure. Leuchtende, hellgelbe Farbe mit grünlichen Farbnuancen, feiner Duft nach frischem Apfel und Birne, elegant und vielschichtig im Trunk mit jahrgangstypischer Säurestruktur und mineralischem Nachgeschmack. Optimaler Trinkgenuss nach 5 Jahren. 

Rebsorte: 
Weissburgunder - Südtirol DOC 

Zone: 
Weisshaus/ Girlan, leichte Hanglage, 450m ü.d.M.; Böden die sich aus Moränenschutt und Kalkablagerungen zusammensetzen. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. 

Vinifizierung: 
Kühle Gärführung bei 18°C im Edelstahltank. Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass, wo anschließend an die Gärung, die Hefe regelmäßig aufgerührt wird. Nach 6 monatiger getrennter Reifephase auf der Feinhefe, werden die Weine assembliert und schonend abgefüllt. 

Speisenempfehlung: 
Pasta- und frische Sommergerichte, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch und Frischkäse. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Schreckbichl 
Rebellen waren die 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Girlan, die im Jahr 1960 aus der Girlaner Kellereigenossenschaft austraten, um ihre eigene Genossenschaft zu gründen. Sie benannten sie nach ihrer Heimat, dem kleinen Weiler Schreckbichl. Pioniere waren die Schreckbichler aber auch, denn nach der Gründung begannen sie konsequent an der Qualitätsspirale zu drehen. Heute arbeiten die 300 Mitglieder und die Mitarbeiter der Kellerei nach diesem Vorbild konsequent weiter. 
Die 300 Weinbauern bauen den Wein auf einer Gesamtfläche von 300 Hektar an. Die Weinberge liegen zwischen 230 und 650 Metern über dem Meeresspiegel in einem der besten Anbaugebiete Südtirols. Angebaut werden insgesamt 12 Sorten, 35 Prozent der Weine sind Rotweine, 65 Prozent Weißweine. Arbeiten im Einklang mit der Natur ist bei Schreckbichl schon lange ein Thema und gilt nicht nur für den Weinbau, wo so schonend wie möglich angebaut und ausschließlich von Hand geerntet wird, sondern bezieht auch den Keller mit ein. Seit dem Abschluss der Umbauarbeiten im Frühjahr 2012 machen Photovoltaikpaneele und ein Wärmerückgewinnungssystem die Kellerei zu einem großen Teil energie-autark. 

Kellerei Schreckbichl Gen. Landw. Ges. 
Weinstrasse 8 
39057 - Girlan/Eppan (BZ) 
info@colterenzio.it 
www.colterenzio.it 

Produktdetails
1028620
2023-10-15
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Weissburgunder
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Weissburgunder Berg 2019/21 - 13,5% vol. Kellerei Schreckbichl

Weissburgunder Berg 2019/21 - 13,5% vol. Kellerei Schreckbichl

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