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Vinschgau Riesling Magnum - 2016 - Weingut Castel Juval Unterortl

Vinschgau Riesling Magnum - 2016 - Weingut Castel Juval Unterortl

Vinschgau Riesling Magnum - 2016 - Weingut Castel Juval Unterortl

Rebsorte: 100% Riesling.

Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.

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Art.Nr. 1040380

Gewicht 3,00 KG

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Vinschgau Riesling Magnum - 2016 - Weingut Castel Juval Unterortl

Rebsorte: 100% Riesling.

Zone: Die Trauben wachsen in den besonders Wind und Sonne ausgesetzten Juvaler Lagen Eck und Windbichel zwischen 650 und 750 Meter ü.d.M.. Das Kleinklima erlaubt es die Trauben am Ende der Vegetationszeit noch lange reifen zu lassen, bis eine große Aromenvielfalt in den Beeren entstanden ist.

Vinifizierung: Im Keller ruht der Wein vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den Voraussetzungen des Jahres eine gewisse Verweilzeit auf den Schalen, um Wert gebende Inhaltsstoffe austreten zu lassen. Auch bei diesem Wein werden Edelstahlbehälterbevorzugt, um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren. Die Gärungen werden durch mäßige Kühlung geregelt. Der junge Wein lagert auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung.

Beschreibung: Der Wein ist die Interpretation vom Unterortl Castel Juval eines Riesling von den Berghängen auf der Südseite der Alpen. Er glänzt mit frischem, vielseitigem Duft wie Ananas, Pfirsich, Limetten und Grapefruit. Im Mund beginnt der Geschmack saftig, mineralisch, hält an und animiert schließlich dazu sich mit einem weiteren Schluck umspielen zu lassen.

Speiseempfehlung: Empfohlen zu kräftigem Fisch, kräftige Gemüsezubereitungen und hellem Fleisch. Größter Trinkspaß jung oder nach fünf bis sechs Jahren.

Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.

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