Vinschgau Chardonnay Riserva 2018/19 - 13% vol. Weingut Stachlburg BIO

Referenz 1040130

Hersteller Stachlburg BIO

Bewertung

Rebsorte: 100% Chardonnay.

Flasche zu: 0,75 Lt.

23,20 €

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Beschreibung

Beschreibung:
Hier haben wir einen sehr kräftigen Chardonnay, dessen reife Noten sich in der langen Reifezeit herrlich mit den zarten Holztönen vereinigt haben. Goldgelbe Farbe und intensive Aromen nach getrockneter Marille und nach Akazienhonig.

Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC Riserva

Zone:
Auf der Lage ''Steigacker'' in Partschins (650 m). Die Chardonnay Trauben hängen bis zur Vollreife an der Rebe. Der sanfte Hang ist gegen Süden gerichtet und als Querterrasse angelegt.

Vinifizierung:
Die reifen, goldgelben Trauben werden gepresst und der Most kommt sofort in neue Barriquefässer aus ungarischer Eiche (zu 225 Liter). Dort erfolgt die Gärung und anschließend hat der Wein 18 Monate Zeit auf der Hefe (sur lie) zu reifen und sich zu entwickeln. Es folgen 2 Jahre Flaschenlagerung um die Eichenaromen zu integrieren und abzurunden. Erst nach etwa 3 - 4 Jahren bringen wir den Wein auf den Markt.

Speisenempfehlung:
Dieser Wein schmeckt hervorragend zu stark gewürztem oder gegrilltem Fisch, aber auch zu einem Vitello tonnato. Ebenso passt auch alles was geflogen und im Backrohr gelandet ist!

Servicetemperatur:
12°- 14°C.

Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Weingut Stachlburg
Seit 1945 ist die Stachlburg in Partschins Eigentum der Freiherren von Kripp, der erste Weinberg wurde hier aber erst vor 30 Jahren angelegt. Seit über 20 Jahren wird der gesamte Betrieb nach den Richtlinien des Biolandbaus bewirtschaftet – aus Respekt vor der Natur, dem Menschen und den Traditionen. Heute umfasst das Schlossweingut Stachlburg Weinberge in drei Gemeinden. In Partschins, wo auch die Stachlburg selbst liegt, bringen humusreiche, tiefgründige Böden und nach Süden ausgerichtete Hänge auf 650 Metern Seehöhe neben Chardonnay und Blauburgunder auch Weißburgunder, Ruländer und Gewürztraminer hervor. Im tiefer gelegenen und daher wärmeren und trockeneren Andrian wachsen Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Lagrein, Merlot und Vernatsch. An den steilen Hängen oberhalb von Naturns erntet das Schlossweingut Stachlburg schließlich Regent-, Blauburgunder- und Vernatschtrauben.

Stachlburg - Baron von Kripp
Peter-Mitterhoferstr. 2
IT - 39020 Partschins (BZ)
sigmund.kripph@stachlburg.com
www.stachlburg.com

Produktdetails

Referenz 1040130

Verfügbar ab: 2020-02-12

Zustand Neuer Artikel

Datenblatt

Region: Südtirol
Warengruppe: Chardonnay

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