Beschreibung:
Dieser Sauvignon blanc ist der Ausdruck höchster Qualität. Seine einmalige Duftnote nach Holunder und Limettenkraut wird begleitet von einer umwerfenden Aromatik von Gewürzpflanzen. Er ist saftig, rassig und begeistert durch eine betörende Harmonie der Aromen. Ein langes angenehmes Finale verleiht großen Trinkgenuß.
Rebsorte:
Sauvignon - Südtirol DOC
Zone:
Marling, am Hang (30-40% Neigung); gegen Morgensonne. Böden bestehend aus Granit, Schiefer und Gneis, durchsetzt mit sandigem Lehm. Naturnahe Bewirtschaftung, ohne Kunstdünger und ohne Herbizid.
Vinifizierung:
Gärung und Ausbau im temperatur-kontrollierten Holzfass.
Speisenempfehlung:
Spargel, mediterrane Vorspeisen, weißes Fleisch und Frischkäse.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 8 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Plonerhof
Ein Familienbetrieb, eine geschlossene Weinbaufläche, drei Rebsorten, aber fast unzählige Varianten: Am Plonerhof in Marling setzt man auf eine ganz besondere Vielfalt und besetzt damit eine hoch interessante Nische. Auch weil Winzer Erhart Tutzer konsequent auf Qualität baut: von der Rebe bis in die Flasche. Fünf Hektar Anbaufläche umfasst der Plonerhof in Marling, die Weinberge sind zum Teil bis zu 40 Prozent steil, die Arbeit darin entsprechend hart und entbehrungsreich. Geschenkt, das ist klar, wird einem Weinbauern in einer solchen Steillage nichts. Wirft man einen Blick auf die Weingüter des Plonerhofs, sticht eine Besonderheit sofort ins Auge: Die Rebreihen sind hier in der Falllinie gesetzt und nicht – wie man dies landauf, landab gewohnt ist – quer zum Hang.
Weingut Plonerhof - Fam. Tutzer
Nörderstrasse 29
IT - 39020 Marling (BZ)
info@weingut-plonerhof.it
www.plonerhof.it