Sauvignon Blanc Riserva Mathias 2021 - 13,5% vol. Weingut Pfitscher

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Bewertung 

Mit seiner zitronengelben Farbe öffnet er im Glas sein komplexes Potential mit mineralischen Feuerstein-Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack präsentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Präzision und langem Abgang.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Dieser Weißwein gedeiht auf grauem Porphyr und sandig-kalkigem Gesteinsmehl. Mit seiner zitronengelben Farbe öffnet er im Glas sein komplexes Potential mit mineralischen Feuerstein- Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack präsentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Präzision und langem Abgang. 

Rebsorte: 
Sauvignon Blanc - Südtirol DOC Riserva 

Zone: 
Weingarten "Kathreinerfelder" in Völs am Schlern. 

Vinifizierung: 
Nach circa sechsstündiger Kaltmazeration vor dem Pressvorgang erfolgt die Gärung zu 50% im Eichenfass und 50% im Stahlfass bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Während des 18 – monatigen Ausbaus im Holz – und Stahlfass auf der Feinhefe verfeinern sich Geschmack und Aroma. 

Speisenempfehlung: 
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und Geflügel. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Pfitscher 
Architektur schafft Wein-Erlebnis. Hierfür wurde der Ansitz Pfitscher aus der Dorfmitte von Montan mitten in die Weinberge verlegt. Akribische Ressourcenschonung stand beim Neubau der Kellerei im Mittelpunkt. Entstanden ist ein zeitgenössisches Anwesen, das sich bei aller Modernität äußerst zurückhaltend in das Landschaftsensemble einfügt. Jeder Arbeitsschritt wird hinterfragt, aus jeder Lage das beste Potential eruiert. Bodenständigkeit und Leidenschaft spielen dabei genauso eine Rolle wie Innovation und Naturverbundenheit. Das  Ziel ist es, die seit Generationen gepflegte Tradition zu bewahren und immer wieder zu verbessern. 

Weingut Pfitscher - Fam. Pfitscher 
Dolomitenstrasse 17 
IT - 39040 Montan (BZ) 
info@pfitscher.it 
www.pfitscher.it 

Produktdetails
1020726
2024-01-15
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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Sauvignon Blanc Riserva Mathias 2021 - 13,5% vol. Weingut Pfitscher

Sauvignon Blanc Riserva Mathias 2021 - 13,5% vol. Weingut Pfitscher

Mit seiner zitronengelben Farbe öffnet er im Glas sein komplexes Potential mit mineralischen Feuerstein-Nuancen und glasklarer Frucht. Im Geschmack präsentiert sich der trockene Wein mit Tiefe, Präzision und langem Abgang.
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

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