Rebsorte:
100% Riesling.
Zone:
Ein Weiher am Fußende der Steillage wurde früher zur Frostberegnung genutzt. Im Hinblick auf die Klimaerwärmung bestände auch die Möglichkeit der Tröpfchenbewässerung. Biologischer Weinanbau ist angestrebt. Die beiden Jungwinzer Tobias Treis (Reil/Mosel) und Ivan Giovanett (Neumarkt/Südtirol) haben die fast vergessene Einzellage Reiler Sorentberg im Seitental des Alfbaches, in der Nähe der Burg Arras, nach 25 Jahren Brache rekultiviert. Der steile Südhang liegt in einem Seitental der Mosel und ist bekannt für seine langlebigen Weine. Auf dem Boden findet man bei den Arbeiten noch Steine mit Fossilien von der Urmosel, die hier vor 2 Millionen Jahren floß. Der rote mürbe Wissenbach-Schiefer des Reiler Sorentberges findet sich ausschließlich dort und gibt dem Riesling seine markante exotische Würze. Die wurzelechten Reben wurden 1979 gepflanzt und befinden sich in Hanglagen bis zu 80 % Steigung.
Vinifizierung:
Ausgebaut wurde dieser reinsortige Riesling im 1000-Liter Moselfuder, wo die spontan vergorenen Jungweine bis zu 10 Monate auf der Feinefe lagerten. Nach dieser Reife auf der Feinhefe bekommt der Wein noch etwas Zeit, um auf der Flasche zu reifen, damit die markante Würze des Sorentbergs zum Ausdruck kommt.
Beschreibung:
Der Sorentberg Rotschiefer Riesling zeigt sich wunderbar klar mit feinen Noten von Aprikosen, Quitten, Grapefruit, Pfirsich, Apfel, Heu, ein Hauch Brioche, mineralische Akzente und Frühlingsblumen. Am Gaumen vibrierend, betörendes Spiel, tief mineralisch, rassig, animierend, tiefe Frucht, feine Würze, finessenreich, voller Spannung und sehr lange nachhallend.
Servicetemperatur:
10 - 12°C.
Flasche zu:
1,5 Liter Magnum
