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Passito Weiss Aruna - 2016 - Kellerei Kurtatsch

Passito Weiss Aruna - 2016 - Kellerei Kurtatsch

Das überwältigende Aromenspiel zeigt Bergaprikosen, Williamsbirne, Lavendel-Honig und reife exotische Früchte. Durch ein geschicktes Feinhefelager gewinnt der Passito „Aruna“ an Struktur und dichter Saftigkeit –das Fruchtfinale ist begleitet von einem anregenden, vibrierenden Säure-Zucker-Spiel.
Flasche zu: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.

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Art.Nr. 1029990

Gewicht 1,00 KG

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Passito Weiss Aruna - 2016 - Kellerei Kurtatsch

Beschreibung: Nach der präzisen Kellerarbeit entsteht ein Meditationswein mit ausgeprägter regionaler Charakteristik, Fruchtbrillanz und bemerkenswerter Langlebigkeit. Das überwältigende Aromenspiel zeigt Bergaprikosen, Williamsbirne, Lavendel-Honig und reife exotische Früchte. Durch ein geschicktes Feinhefelager gewinnt der Passito „Aruna“ an Struktur und dichter Saftigkeit –das Fruchtfinale ist begleitet von einem anregenden, vibrierenden Säure-Zucker-Spiel.

Rebsorte: 30% Goldmuskateller (Ernte Anfang Oktober - Lufttrocknung), 70% Gewürztraminer - (Ernte Anfang Dezember als Spätlese).

Zone: Kurtatsch - sonnenexponierte Hügellage. Steiniger Lehmboden und lehmiger Sandboden. Der weiße Cuvée Passito „Aruna“ ist ein Paradebeispiel für die Dynamik, die in Kurtatsch herrscht: Gewürztraminer gilt als eine der schwierigsten Rebsorten im Weinberg –Goldmuskateller entfaltet nur an außergewöhnlich guten Standorten sein feingliedriges Aroma. Diese anspruchsvollen Weine sind im Passito „Aruna“ auf höchstem Niveau vereint. Das Kurtatscher Mikroklima mit seiner Geologie aus Schwemmland und Schotterböden mit hohem Kalkanteil sowie die intensive Arbeit im Weinberg sind die Grundlagen für diesen Spitzensüßwein. Zusätzlich begünstigen die herbstlichen Hochnebel aus dem Etschtal die Edelfäulnis der Beeren.

Vinifizierung: Kaltmazeration der Maische für 20 Stunden, anschließende Pressung und Mostgärung in 3-jährigen Barriques. Reifung und Ausbau für 10 Monate.

Speisenempfehlung:

Serviertemperatur: 10 - 12°C.

Lagerfähigkeit: 10 - 20 Jahre.

Restzucker: ca. 190 gr./lt.

Flasche zu: 375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt.

Hersteller: Kellerei Kurtatsch - Cantina di Cortaccia - Cortaccia/Kurtatsch Winery

Allergene: enthält Sulfite.

Qualität statt Quantität...
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Wir stellen höchste Anforderungen an die Hersteller und sind sehr streng bei der Auswahl unseres Sortiments, denn Wein trinken soll letztendlich Spaß machen.

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