Chardonnay Lafoa - 2017 - Kellerei Schreckbichl

Rebsorte: 100% Chardonnay.

Zone: ''Formigar'' war der ursprüngliche Name von Schloss Sigmundskron. Ausgesuchte Reblagen in Schreckbichl / Girlan und Eppan Berg auf einer Höhe von ca. 400 - 550 m.ü.d.M. Trockener Standort, sandig - schottriger Moränenboden mit mittlerer Struktur; kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.

Ertrag: 45 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Schonende Ganztraubenpressung. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend teilweise biologischer Säureabbau. 10-monatiger Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Battonage, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenreife.

Beschreibung: Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone; fein unterlegtes Holz verbinden diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.

Speisenempfehlung: Hervorragender Begleiter der italienischen Pastaküche, zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren, weiße Fleischsorten und Geflügel.

Serviertemperatur: 12 - 14°C.

Lagerfähigkeit: 6 - 10 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Lt.