Chardonnay delle Venezie 2022 - 12,5% vol. Kellerei Parol Vini

Beschreibung: 
Hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Lebhafte und helle, intensive Frucht mit deutlichen Noten von reifem Apfel und Aprikose. Der Geschmack ist trocken, frisch mit guter Struktur und sehr weich. Ausgewogen, angenehm bitter. 

Rebsorte: 
Chardonnay - Veneto IGT. 

Zone: 
Region Veneto - Norditalien. Wird in verschiedenen Arten von Böden angebaut, da die Traube in der gesamten Region verbreitet ist. Sie bevorzugt trockene Böden, Schwemmland und Hügel. 

Vinifizierung: 
Die Trauben werden geerntet, wenn sie frühreif sind. Die Kelterung wird mit sanfter Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen, die davor dekantiert werden vollzogen. Im Allgemeinen wird dieser Wein jung getrunken.  Beschreibung Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Lebhaft und fröhlich, hat ein intensives fruchtiges Bouquet mit klaren Noten von Apfel und reifen Aprikosen. Der Geschmack ist trocken, frisch mit guter Struktur und sehr weich. Ausgewogen, hat einen angenehmen Abgang. 

Speisenempfehlung: 
Findet die richtige Kombination mit Vorspeisen und Fischgerichten (insbesondere gegrillt). Ausgezeichnet gut mit Schinken und Speck. 

Servicetemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
1 - 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Parolvini 
Die Firma Parolvini entstand im Jahr 1917 aus der Weinkellerei Parolin, als der Großvater des heutigen Besitzers einen Teil seines Hauses umfunktionierte um dort die Erzeugnisse seiner Weinberge zu verkaufen. Sein Sohn Callisto führte den Weinhandel fort und das Geschäft wurde zum Bezugspunkt für die kleinen Dörfer in der Umgebung. In den 70er Jahre vertraute Callisto das Geschäft seien Söhnen Bruno und Dario an, die das Unternehmen weiter vergrößerten. Durch die Zusammenarbeit mit den Erzeugern der Region expandierten sie vor allem im Handel, bis auf die heutige Betriebsgröße. Anfänglich belieferten die Brüder Läden und Restaurants im Umkreis von einigen Kilometern, erweiterten dann Stück für Stück den Vertrieb auf ganz Norditalien, und schließlich auf große Teile Europas. 

Parol Vini Srl 
Via Casona II 
IT - 36056 Tezze sul Brenta (VI) 
info@parolvini.com 
www.parolvini.com