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Haderburg Pas Dosé - 2015 - Weingut Haderburg BIO

Haderburg Pas Dosé - 2015 - Weingut Haderburg BIO

Rebsorte: 85 % Chardonnay und 15 % Blauburgunder.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Art.Nr. 1022002

Gewicht 1,50 KG

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Verkauf nur an volljährige Personen.

Haderburg Pas Dosé - 2015 - Weingut Haderburg BIO

Rebsorte: 85 % Chardonnay und 15 % Blauburgunder.

Erster Produktionsjahrgang: 1980

Lage: Hausmannhof in Buchholz/Salurn.

Ausrichtung: West.

Meereshöhe: 350 - 550 m.

Böden: Kalkhaltige/sandige Verwitterungsböden.

Durchschnittsalter der Rebstöcke: 16 bis 31 Jahre.

Vergärung und Ausbau: 1. Gärung von selektionierten Trauben (70 % Stahlfass und 30 % Holzfass). Nach der Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte erfolgt die 2. Gärung in der Flasche. Min. 36 Monate auf den Hefen. Traditionelles Remuage auf den Rüttelbulten, Degorgement und Ausbau in der Flasche vor dem Verkauf.

Gärungstemperatur: Kontrolliert bei 21 Grad.

Gärungsdauer: 15 Tage.

Farbe: klares und brillantes helles Strohgelb.

Perlage: sehr fein und anhaltend.

Geruch: intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot.

Geschmack: trocken und harmonisch mit markanter Frische und belebender Fülle.

Flasche zu: 0,75 Lt.

Qualität statt Quantität...
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