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Gran Reserva Solera 15 Y - 40% - Matusalem & Co

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Art.Nr. 5200401

Gewicht 1,50 KG

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Gran Reserva Solera 15 Y - 40% - Matusalem & Co

Nur ein Zucker-Derivat kann in Alkohol fermentiert werden. Rum ist daher sehr rein, weil er direkt aus der vergorenen Melasse oder Zuckerrohr-Saft, anstatt Obst, Gemüse oder Getreide hergestellt wird, die lediglich Zucker enthalten. Destillation wird bei der Rum-Produktion verwendet, um den Alkohol zu konzentrieren. Dabei wird die Melasse oder der Zuckerrohr-Saft erhitzt, der Dampf dann gesammeltund kondensiert. Anschließend wird das Destillat in Eichenholz-Fässern gelagert. Der Solera-Reifeprozess verleiht dem Rum einen weichen und eleganten Geschmackund gibt klassischen Rumsorten eine dunklere, reichere Farbe. "Solera" kommt von dem Wort "Boden" und bezieht sich auf ein mehrstufiges System zur Alterung undVerschmelzung. Diese Reifungs-Methode wurde ursprünglich in Spanien für Sherry,Brandy und Wein entwickelt, um außergewöhnlich glatte, einzigartige Mischungen zu schaffen. Klare Farbe mit kräftig goldener Tönung. In der Nase riecht man Aromen von süßer Vanille, Melasse, Karamell und Pflaumen, die auf einen raffiniert geblendeten Rum schließen lassen. Der Geschmack ist samtig weich, glatt, mit erneuten Tönen von Vanille und Karamell. Liefereinheit: 0.7 LT.

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