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Vernatsch Pagis - 2016 - Kellerei St. Michael-Eppan

Vernatsch Pagis - 2016 - Kellerei St. Michael-Eppan

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Art.Nr. 1028560

Gewicht 1,50 KG

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Vernatsch Pagis - 2016 - Kellerei St. Michael-Eppan

Rebsorte: 100% Vernatsch (ital. Schiava).

Zone: Pagis in Eppan, zwischen St. Michael und St. Pauls (400 - 450m Meereshöhe) mit Südost Ausrichtung auf Kalkschotterböden.

Ertrag: 70 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Lese und Traubenselektion von Hand. Maischegärung im Stahltank. Biologischer Säureabbau in großen Holzfässern (70 - 100 hl), in denen der Wein mindestens 5 bis 6 Monate ausgebaut wird.

Beschreibung: Rubinrot in der Farbe. Fruchtiger Duft nach Kirschen, Veilchen und roten Früchten. Am Gaumen füllig, geschmeidig, elegant, mit dezenter Note nach Bittermandel. Er ist frisch, fruchtig, mit feinem Bittermandelaroma. Einfach ein Klassiker, der ein ausgezeichnetes Trinkvergnügen garantiert.

Speisenempfehlung: Er schmeckt zu Vorspeisen und Südtiroler Gerichten wie beispielsweise Roggentaschen mit Selchfleisch. Vor allem aber zu Speck, Wurstwaren, mildem Käse und Brot. Gut gekühlt passt er auch hervorragend zu Fischgerichten.

Serviertemperatur: 12 - 14°C (oder etwas kühler bei 8 - 10°C).

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre.

Flasche zu: 0,75 Liter.

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