St. Magdalener Klassisch Gütesiegel - 2017/18 - Kellerei Bozen

Rebsorte: Großteil Vernatsch und etwas Lagrein. Anbaugebiet: Der Hügel von St. Magdalena im Norden von Bozen gibt diesem Südtiroler Klassiker seinen Namen. Vernatsch und Lagrein wachsen nebeneinander im Weinberg und bringen eine kräftige Variante des reinen Vernatschweines hervor, die ''Königin des Vernatsches''. Lockere Moränenschuttböden der Hügel St. Magdalena, St. Justina und Leitach auf 200 bis 500 m über dem Meeresspiegel. Vinifizierung: Vernatsch und Lagrein werden zusammen geerntet und vergoren. Ein Teil wird im großen Holzfass ausgebaut. Beschreibung: In der Farbe leuchtet dieser Rotwein in einem hellen Rubinrot. Der Geruch fruchtig nach roten Kirschen und Himbeeren, blumig nach Veilchen und Rosen, typische Bittermandel- und Marzipannote. Im Geschmack vollmundig, samtig, mittelkräftig und rund. Anpassung: zur Marende, zu Vorspeisen, Fleisch- und Käsegerichten. Flasche zu: 0,75 Liter.