Merlot Riserva Klausner 2019 - 15% vol. Weingut Kobler Armin

Beschreibung: 
Düfte, welche stark an reife Waldfrüchte und Dörrobst erinnern, definieren das Aromabild dieses klassischen Rotweines. Der Geschmack ist geprägt von einer feinkörnigen Gerbstoffstruktur, eine elegante Fülle vervollständigt das Mundgefühl. 

Rebsorte: 
Merlot - Südtirol DOC RIserva 

Zone: 
Lage "Klausner" in der Großlage "Punggl", eben, sandiger Flinsboden mit geringem Lehmanteil. 

Vinifizierung: 
Gärung im Stahlfass, biologischer Säureabbau und Lagerung in mehrfach belegtem Barrique, keine Weinsteinstabilisierung. 

Speisenempfehlung: 
Passt gut zu Wild, frische Soßen, Käse, rotes Fleisch. 

Servicetemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 8 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Kobler 
Schritt für Schritt zum eigenen Wein: Am Weinhof Kobler in Margreid zeigt sich, wie man ein Weingut mit viel Geduld, viel Fleiß und der nötigen Konsequenz wachsen lassen kann. Der Schritt hin zum eigenen Wein, den die Koblers 2006 gesetzt haben, war nur ein logischer. Und sicher nicht der letzte. Es ist Erich Kobler, der in den 1950er-Jahren das Fundament für den Weinhof Kobler in Margreid legt. 1958 ersteht er einen ersten Weingarten, der zur Hälfte mit Chardonnay-Reben bestockt war. 1972 kommt eine zweite Lage dazu, die Kobler mit Grauburgunder, Merlot und Carmenère bepflanzt, 1993 eine dritte (Merlot). In den 2000ern wird das Rebsorten-Sortiment erweitert, Cabernet Franc und Gewürztraminer kommen dazu. Ein entscheidender Schritt für den Weinhof Kobler in Margreid folgt Mitte der 2000er-Jahre. Mit der Ernte 2006 wurde begonnen einen Teil seiner Trauben selbst zu verarbeiten. So werden die Trauben von zwei Hektar der hofeigenen Rebflächen im Betrieb ausgebaut. Sie kommen auf eine Produktion von durchschnittlich 15.000 Flaschen DOC-Weine im Jahr. Der Rest der Ernte geht an die Kellerei Kurtatsch. 

Weingut Kobler 
Weinstrasse 36 
IT 39040 Margreid (BZ) 
info@kobler-margreid.com 
www.kobler-margreid.com