Riferimento: 1029366
Produttori: Alois Lageder
Cabernet Riserva 2020 - 13% vol. Alois Lageder
Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinificati in uvaggio).Bottiglia da: 0,75 lt.
Beschreibung:
Im Glas erscheint er tief granatrot mit violetten Nuancen. Aromatisches Bouquet mit Noten von kleinen Beeren, Eukalyptus und Bergkräutern, im Abgang einen fein akzentuierten Hauch Kakao. Zudem enfaltet er würzige Nuancen von Unterholz und Humus. Harmonisch und füllig im Geschmack, mit einer gut gereiften Frucht begleitet von weichen Tanninen und leichter Frische. Der Peter Dipoli Merlot Fihl ist ein reinsortiger, charakteristischer und trocken ausgebauter Rotwein.
Rebsorte:
Merlot - Südtirol DOC.
Zone:
FIHL ist ein alter Flurname für die Felder nördlich von Neumarkt, der heute in der Version "Vill" den entsprechenden Ortsteil von Neumarkt bezeichnet. In der "Vill" befindet sich das Weingut Peter Dipoli, während in der nahegelegenen Lage Gries - auf leichter Hanglage mit West-Ausrichtung und lehmigem Sandboden mit Bachschotter - die Merlot Trauben für den FIHL wachsen, der normalerweise mit einem Teil "Iugum" verschnitten wird.
Vinifizierung:
Nach der Handlese werden die Trauben behutsam entrappt und in offenen Gärbehältern etwa 10 Tage vergoren. Der Säureabbau findet in Stahltanks statt. Rund 20% werden anschließend in neuen Barriquefässern, der größere Teil in alten, mehrfach belegten Fässern ausgebaut. Nach zwölfmonatiger Fassreifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Erst nach weiteren 14 Monaten Flaschenreifung wird er für den Verkauf freigegeben.
Speisenempfehlung:
Der Wein empfiehlt sich als Begleiter zu rotem Fleisch, kräftigen Vorspeisen und Blauschimmelkäse.
Servicetemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Peter Dipoli
Vor Jahren fasste Peter Dipoli den Entschluss, seine Leidenschaft für den Wein auch im Weinberg einzusetzen und selbst Produzent zu werden. Sein Hauptanliegen bestand darin, eine Arbeitweise zu entwickeln, die im Stande war, seine Ansichten über die richtige Wahl der Rebsorten und die angemessene und respecktvolle Verarbeitung der Trauben widerzuspiegeln. Er ist davon überzeugt, dass jede Rebsorte an dem Ort angepflanzt werden soll, der ihren Eigenarten und Besonderheiten am meisten entgegenkommt und entspricht. Dem Produzenten kommt die Aufgabe zu, die Trauben – so wie Weinberg und Rebanlagen sie ihm geliefert haben – zu einem Produkt zu verarbeiten, das dem Terroir, dem Habitat und dem Jahrgang entspricht.Die Berücksichtigung dieser Faktoren schließt als Endprodukt eine bis ins Letzte vorhersehbare und planbare Weintypologie aus, die seiner Ansicht nach sehr oft nur dem Zweck dient, einer gängigen Weinmode zu entsprechen. Seiner Überzeugung nach ist es die Aufgabe der Konsumenten und Konsumentinnen, diesen Aspekt zu berücksichtigen und einen Wein so zu akzeptieren, wie die klimatischen Bedingugen, denen die Trauben während des Wachstums ausgesetzt waren, oder der Jahrgang ihn ermöglicht haben.Wenn man als Produzent hingegen nur die Bedürfnisse des Marktes zu erfüllen sucht, läuft man Gefahr, das natürliche Variationspotential des Produktes zu verlieren bzw. die Einzigartigkeit des Terroirs zu verfälschen.
Weingut Peter Dipoli
Villnerstrasse 5
IT - 39044 Neumarkt (BZ)
info@peterdipoli.it
www.peterdipoli.com
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Riferimento: 1029366
Produttori: Alois Lageder
Uvaggio: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc (vinificati in uvaggio).Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1020170
Produttori: Peter Sölva Wines
Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Lagrein.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1000385
Produttori: Lieselehof BIO
Riferimento: 1302270
Produttori: Marion
Uvaggio: Merlot passito, Cabernet, Shiraz, Oseleta, Croatina passito.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1023275
Produttori: Stroblhof
Riferimento: 1023870
Riferimento: 1029264
Produttori: Alois Lageder BIO
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1009886
Produttori: Neustift Klosterkellerei Abbazia di Novacella
Riferimento: 1903072
Produttori: Avignonesi
Riferimento: 1020570
Produttori: Profil Roberto Ferrari
Uvaggio: 100% Merlot.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1906961
Produttori: Le Ragnaie
Riferimento: 1601475
Produttori: Elio Altare
Riferimento: 1028970
Produttori: Girlan Kellerei Cornaiano Cantina
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Merlot. Rosso rubino intenso, vinoso e molto gradevole in bocca. Leggere note balsamiche di rosmarino e timo.Bottiglia da: 0,75 Lt.
Riferimento: 1900260
Produttori: Valdipiatta
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Riferimento: 1302984
Produttori: Quintarelli
Bottiglia da: 1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum.
Riferimento: 1301062
Produttori: Zenato
Referenz: 1010464
Hersteller: Griesbauerhof
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029555
Hersteller: Elena Walch
Rebsorte: 90 % Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc.Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.
Referenz: 1020870
Hersteller: Dipoli Peter
Rebsorte: 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029264
Hersteller: Alois Lageder BIO
Rebsorte: 100% Merlot aus biologisch-dynamischen Anbau, Demeter zertifiziert. Ausgeprägtes Bouquet, konzentriertes Fruchtaroma, pfeffrig-würzig, pflanzlich. Mittelgewichtiger Körper, ausgewogen, frisch, zartbitter, weich und trocken.Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Referenz: 1021430
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 50% Weißburgunder, 30% Sauvignon Blanc und 20% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021464
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Lagrein.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 9103422
Hersteller: L'Orto di Beppe
Referenz: 1019832
Hersteller: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Rebsorte: 100% Chardonnay.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029578
Hersteller: Elena Walch
Rebsorte: Petit Verdot , Syrah, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon.Flasche zu: 0,75 Lt.