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Lagrein Vigna Steinraffler Magnum - 2014 - Weingut Hofstätter Josef

Lagrein Vigna Steinraffler Magnum - 2014 - Weingut Hofstätter Josef

Rebsorte: 100% Lagrein.

Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.

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Art.Nr. 1028888

Gewicht 3,00 KG

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Lagrein Vigna Steinraffler Magnum - 2014 - Weingut Hofstätter Josef

Rebsorte: 100% Lagrein. Nur die Klassifizierung "Vigna" garantiert in Südtirol die Herkunft eines Lagenweines.

Zone: Diese für Südtirol einzigartige Traubensorte findet sehr gute Wachstumsvoraussetzungen in den Weinbergen des Weingutes Steinraffler. Hier wurde mit dem kurzstieligen Lagrein eine in Südtirol fast in Vergessenheit geratene Sorte gepflanzt, auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen gezogen. Die Wiedergeburt dieser alten, autochthonen Rotweinsorte stellt eine glückliche Verbindung von Tradition und Innovation dar. Die Reben wachsen auf Lehm- und Schotterböden.

Ertrag: ?? hl pro Hektar.

Vinifikation: Nach der Anlieferung gelangen die Trauben entrappt in den Gärtank. Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28° C vergoren. 15 Monate in kleinen Eichenholzfässern, weitere 7 Monate nach der Assemblage in großen Eichenholzfässern ausgebaut und mindestens 12 Monate Reife in der Flasche.

Beschreibung: Ein Wanderer zwischen den Welten. Auf der einen Seite dicht und konzentriert und auf angenehme Weise fast rustikal, offenbart er doch eine gewisse Eleganz. Die Farbe ist tiefdunkel und granatrot mit einem fast schwarzen Kern. Das Bouquet enthüllt eine Mischung aus erdig-mineralischen und würzigen Noten. Die anfänglich noch zarte Frucht entwickelt sich zunehmend im Glas und erinnert an dunkle, reife Pflaumen. Am Gaumen setzen sich die Gewürzkomponenten fort, wobei der Abgang durch die erneut zutage tretenden mineralischen Noten an Komplexität gewinnt.

Speiseempfehlung: Rote Fleischsorten, Wildbret, milde Käsesorten.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: min. 5 Jahre.

Flasche zu: 1,5 Lt., Magnumflasche.

Qualität statt Quantität...
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