Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2020/21 - 13,5% vol. Kellerei Elena Walch

Beschreibung: 
Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“ lädt mit einem kräftigen Granatrot und mit einem fruchtig-frischen, vielschichtigen Bukett ein: Aromen von roten Beeren mit Preiselbeeren, Johannisbeeren und Kirschen verbinden sich mit zarten Tabaknoten und etwas Schokolade. Samtig-weiche Gerbstoffe, eine frische, würzige Fülle und Struktur, jugendliche Eleganz und viel Charme sowie eine anregende, mineralisch geprägte Länge überzeugen im Gaumen. 

Rebsorte: 
Lagrein - Südtirol DOC Riserva 

Zone: 
Einzellage Vigna ''Castel Ringberg'', über dem Kalterersee, auf 330 bis 400 Metern ü.d.M., Weingut in Hanglage mit Süd-Ost Ausrichtung. Leichter sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen interglacialen Ursprungs, typischer Moränenkegel. Zusätzlich ermöglicht die Milde des Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei bewusst klein gehaltener Produktion. 
 
Vinifizierung: 
Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. Reifung für 20 Monate in französischen Barriques. Anschließende Füllung und lange Lagerung auf der Flasche. 

Speisenempfehlung: 
Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und Käse. 

Servicetemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Elena Walch 
Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols und gehört zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat mit ihren Weinen weltweites Ansehen erlangt. Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben - der Idee, dass Weine der individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Die Weingüter Castel Ringberg und Kastelaz, zu den größten und schönsten Südtirols gehörend, sind das Zentrum der insgesamt 55 ha bearbeiteten Weinberge. Sie sind die Grundlage Terroir reflektierender Weine und werden nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit bearbeitet. Dass die Qualität des Weins dabei kompromisslos an erster Stelle steht, bezeugen regelmäßig die bedeutendsten nationalen und internationalen Weinprämierungen. 

Elena Walch 
Andreas Hofer Str. 1 
IT - 39040 Tramin (BZ) 
info@elenawalch.com 
www.elenawalch.com