Rebsorte:
ca. 60% Sangiovese und 40% Cabernet Sauvignon.
Zone:
Ertrag:
hl pro Hektar.
Vinifizierung:
18 Monate im Holzfass ausbebaut. Der Cabernet Sauvignon reift für 30% in neuen Eichenbarriques, 70% in barriques mit 2. - 3. Füllung. Der Sangiovese reift für 15% in neuen Barriques und Tonneaux, 85% in Barriques mit 2., 3. und 4. Füllung.
Beschreibung:
Rubinrot im Glas. In der Nase Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Waldfrüchte, mit leichtem Eukalyptus- und Muskatnusston, etwas Bitterschokolade. Gut strukturiert am Gaumen, schön eingebundene Frucht, lang anhaltend mit leichter balsamischer Note. Der Grifi hat ein sehr gutes Alterungspotential.
Speisenempfehlung:
Servicetemperatur:
15 - 17°C.
Lagerfähigkeit:
min. 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Avignonesi
Die Avignonesi-Weine unterstreichen den Reichtum und die Eleganz des Montepulciano-Erbes. Hier werden seit Jahrhunderten Sangiovese-Weine hergestellt, und die Faszination, die diese Bezeichnung ausmacht, wird durch den Ansatz „Zurück zu den Grundlagen, keine unnatürlichen Eingriffe“ verstärkt, den der biodynamische Weinbau mit sich bringt.
Diese Methodik und die Leidenschaft, die alle Mitarbeiter für die Herstellung hochwertiger Produkte teilen, ermöglicht es uns, den angeborenen Charakter jedes Weins zu respektieren, indem wir seinen natürlichen Weg vom Boden in den Keller bis hin zum Glas verfolgen.
Avignonesi
Via Colonica 1
IT - 53045 Montepulciano (SI)
info@avignonesi.it
www.avignonesi.it