Beschreibung:
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Intensität der Aromen aus, die von grünem Pfeffer bis zu kleinen Beeren reichen. Der Geschmack ist voll, warm, leicht kräutrig, wenn er jung ist, und wird mit zunehmendem Alter sehr rund und mit einer extrem langen, intensiven aromatischen Persistenz. Dieser aus den ältesten Carmenère-Weinbergen stammende Wein bringt dank seiner Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre weiterzuentwickeln, die Quintessenz seines Anbaugebiets zum Ausdruck.
Rebsorte:
Carmenère - Trentino IGT Weinberg Dolomiten
Zone:
Ortschaft San Leonardo - Borghetto A/Adige - Avio (TN).
Vinifizierung:
Spontane Gärung in kleinen Zementbehältern für etwa 15/18 Tage mit mehrmaligem täglichen Umpumpen und Délestage.
Reifung für 24 Monate in französischen Eichenfässern der ersten, zweiten und dritten Belegung.
Speisenempfehlung:
Rotes Fleisch, edles Geflügel, Braten, Schmorbraten, Eintöpfe, Wild und reife Käsesorten.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 20 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Tenuta San Leonardo
Heute ist die San Leonardo ein Garten mit Reben und Rosen, geschützt von den beeindruckenden Bergmassiven des Trentino gegen die kalten Winde aus dem Norden, während die Talsohle in den Genuß der milden Wärme des Gardasees kommt.Das Gut vermittelt den Eindruck einer Welt “aus einer anderen Zeit”. Hier ergeben die geduldigen, noch komplett handwerklichen Kellertechniken Weine, die als wahre Juwele der italienischen Önologie bezeichnet werden können und sich durch Frische, Harmonie und eine angeborene Eleganz auszeichnen.
Tenuta San Leonardo srl
Loc. San Leonardo 1
IT - 38063 Avio (TN)
info@sanleonardo.it
www.sanleonardo.it
