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Blauburgunder Riserva St. Daniel - 2016 - Kellerei Schreckbichl

Blauburgunder Riserva St. Daniel - 2016 - Kellerei Schreckbichl

Rebsorte: 100% Blauburgunder
Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall
Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

14.0163934426

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Art.Nr. 1028671

Gewicht 1,50 KG

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Blauburgunder Riserva St. Daniel - 2016 - Kellerei Schreckbichl

Beschreibung: Mitteltiefe, granatrote Farbe, ausgeprägtes, sortentypisches Aroma nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen, weicher ausgewogener mittelkräftiger Körper mit feinem Nachhall.

Rebsorte: 100% Blauburgunder (Pinot Noir).

Zone: St. Daniel - zwischen Montan und Auer im Bozner Unterland (350m ü.d.M.). Böden vulkanischen Ursprungs mit Moränenüberlagerung. Kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Somit belohnt uns dieser Wein mit einem hochfeinen Aromenspiel von roten, reifen Früchten.

Ertrag: 45 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Kurze Kaltmazeration der Maische. Anschließend Gärung bei ca. 25°C für die Dauer von 14 Tagen. Biologischer Säureausbau sowie Ausbau des Weines zu 2/3 im großen Holzfass (35 hl) und 1/3 in Barriques über jeweils 12 Monate. Anschließend 1 jährige Flaschenlagerung.

Speisenempfehlung: Leichte Vorspeisen, Kalbfleisch oder Geflügel sowie kräftige Fischgerichte.

Serviertemperatur: 16°C.

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre.

Flasche zu: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Qualität statt Quantität...
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