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Blauburgunder Riserva Mazon - 2015/16 - Weingut Hofstätter Josef

Blauburgunder Riserva Mazon - 2015/16 - Weingut Hofstätter Josef

Rebsorte: 100% Blauburgunder.

Flasche zu: 0,75 Lt.

20.9016393443

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Art.Nr. 1028870

Gewicht 1,50 KG

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Blauburgunder Riserva Mazon - 2015/16 - Weingut Hofstätter Josef

Rebsorte: 100% Blauburgunder.

Zone: Dieser Blauburgunder gedeiht in Weinbergen auf dem Hochplateau Mazon auf Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden. Der Blauburgunder wurde in Südtirol erstmals zu Beginn des 19. Jahrhunderts erfolgreich kultiviert. Schon bald stellte sich heraus, dass die sanften Hügel und das besondere Mikroklima des Hochplateaus in Mazon die idealen Voraussetzungen bieten, um Blauburgunder von internationalem Format zu produzieren.

Ertrag: ?? hl pro Hektar.

Vinifikation: Die Trauben werden zu 75 % entrappt, 25 % gelangen intakt in den Gärtank. Die Gärung dauert ca. 10 Tage, während dieser Zeit wird der Most in ständigem Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Die Riserva lagert für 12 Monate im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere 6 Monate im großen Holzfass und anschließend für weitere 12 Monate auf der Flasche bevor er im Handel erscheint.

Beschreibung: Seine Farbe ist von tiefem Rubingranatrot, der Duft enthüllt die typischen Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschen - reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge entwickelt er sich warm, harmonisch, rund und facettenreich.

Speiseempfehlung: Rote Fleischsorten, Lamm, Geflügel und Wildbret.

Serviertemperatur: 16 - 18°C.

Lagerfähigkeit: min. 5 Jahre. Ein großer Wein von internationalem Niveau mit ausdrucksstarkem Körper, der sein großes Potential nach min. 1 - 2-jährigen Flaschenlagerung noch besser entfalten kann.

Flasche zu: 0,75 Lt.

Qualität statt Quantität...
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