Amarone della Valpolicella classico Magnum HK 2012 - 15% vol. Weingut Bertani

Beschreibung: 
Ein Wein mit Identität und Persönlichkeit, bei dem Eleganz immer Vorrang hat. Komplex, ausgewogen und harmonisch, von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase stechen die typischen Noten von Pflaume, Kirsche und Sauerkirsche hervor, gefolgt von Teeblättern, Lakritze und Gewürzen. Am Gaumen Noten von roten Beerenfrüchten, begleitet von sanften Gewürznoten, in perfekter Balance mit Säure und Tannin. 

Rebsorte: 
80% corvina veronese, 20% rondinella - Veneto Valpolicella DOCG. 

Zone:  
Valpolicella Classica, Ansitz Novare in Arbizzano di Negrar. 

Vinifizierung: 
Die Trauben Corvina und Rondinella werden für eine lange Zeit, etwa 120 Tage, auf völlig natürliche Weise trocknen gelassen. Dann werden sie mitten im Winter langsam fermentiert, was eine lange Reifung gewährleistet und dadurch eine wirklich überraschende Langlebigkeit, sogar mehrere Jahrzehnte, garantiert! Dann folgt eine langsame Gärung im Betonfass, die ca. 50 Tage dauert, davon 20 Tage Mazeration auf den Schalen. Anschließend eine etwa sechsjährige Reifung in slawonischen Eichenfässern und einer Flaschenreife für weitere 12 Monate. 

Speisenempfehlung: 
Ideal in Kombination mit Risotto mit Fleisch, Blauschimmelkäse, gereiftem Käse, Nudeln mit Fleischsauce, Wild, rotem Fleisch in der Sauce, gebratenem und gegrilltem Fleisch. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 20 Jahre. 

Flasche zu: 
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. Magnumflasche 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 

Weingut Bertani 
Selten prägt ein Weingut die Weinbaugeschichte einer Region so, wie dies Bertani in der Vergangenheit getan hat. Die Veroneser Kellerei blickt auf eine über 150-jährige Tradition zurück, die grosse Weine wie den Amarone hervorgebracht hat. Und in der Tat, noch heute gehört Bertani zu den geschichtsträchtigsten Amarone-Produzenten seiner Gegend. Dank der Lancierung erstklassiger Produkte wie dem Amarone Bertani im Jahre 1959 erweitert die Kellerei ihren Bekanntheitsgrad im In- und Ausland und wurde über die Jahre zu einem Sinnbild für Veroneser Qualitätswein.Heute gehören rund 200 Hektar Rebberge in den wichtigsten DOC-Gebieten der Provinz Verona zum Besitz des Unternehmens, darunter die Tenuta Novare im Herzen des Valpolicella-Anbaugebietes. Dreh- und Angelpunkt der Firma ist die Cantina Grezzana nordöstlich von Verona, wo noch heute die ältesten Rebstöcke kultiviert werden und von wo aus die Weinbereitung, die Lagerung, die Abfüllung und der Versand gesteuert werden. 

Bertani Azienda Agricola 
Via Asiago 1 
IT - 37023 Grezzano (VR) 
www.bertani.net