Reference: 1699412
Producer: Marolo Distillery
Grappa Moscato Riserva Apres 5 Y barrique 42% vol. Marolo Distillery
Destillat aus: 100% Vogelbeere.
Flasche zu: 0,35 Lt.
Destillat aus: 100% Vogelbeere. Im Spätsommer leuchten überall in Südtirol die kräftig roten Beerendolden der Eberesche, im Volksmund Vogel- oder auch Mehlbeere genannt. Das Brennen dieser Frucht hat insbesondere im Tiroler Raum eine lange Tradition, doch verzeiht gerade dieses Destillat keine Fehler bei der Auswahl und Vorbereitung der einzumaischenden Beeren. Der Aufwand beim Ernten und Entstielen der kleinen Früchte ist maßlos, selbst der Stengelansatz wird manuell an tausenden von Beeren entfernt, um „grüne“ Geschmacksnoten im Destillat zu vermeiden. Die aromatischsten Früchte wachsen außerdem in höheren Lagen mit mageren Böden begeben, in Südtirol sind besonders die Früchte aus dem Sarntal - und vom Spitzbühl auf der Seiser Alm legendär. Hier, auf 2.000 Meter Höhe, wachsen die Früchte des Vogelbeerbrandes von Zu Plun.
Beschreibung:
Neben dem typischen Wildfruchtnoten mit einem Hauch von Nüssen und zimtig, fast schon weihnachtlich anmutenden Gewürztönen entfaltet der Vogelbeerbrand überraschende Mandel- oder Marzipanaromen. Im Abgang ist der Brand dennoch samtig - weich und von unvergleichlich feiner Würze.
Flasche zu:
0,35 Liter.
Hersteller:
Hofbrennerei zu Plun
Florian Rabanser hat sich in wenigen Jahren als Brennmeister international einen exzellenten Ruf erworben. In seinen Bränden vereinen sich technische Exzellenz, die herausragende Qualität der überwiegend aus Südtirol stammenden Rohstoffe und ein offener, neugieriger Geist ohne Scheuklappen. Als Rabanser vor 15 Jahren den Plunhof erwirbt und restauriert, richtet er sich eine kleine Brennerei ein. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Vor allem spiegeln sich in den Produkten von Zu Plun aber die prägenden Charakterzüge des energiegeladenen Brennmeisters: Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt setzt er in seinen Bränden auf die Qualität der herausragenden Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbar, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Als weltoffener, neugieriger Zeitgenosse beschränkt sich Rabanser nicht auf das traditionelle Obst- und Grappasortiment, sondern hat sein Spektrum längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen der gleiche, kompromisslose Qualtitätsanspruch zugrundeliegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt.
Zu Plun GmbH
St. Valentin 9
IT - 39040 Kastelruth (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
Aktuell keine Kunden-Kommentare
Reference: 1699412
Producer: Marolo Distillery
Reference: 1699911
Producer: Berta Distillery
Reference: 1699515
Producer: Contratto Giuseppe
Reference: 10596-BIO0901
Producer: Walcher Distillery
Reference: 9000551
Producer: Aperitiv Bitter
Reference: 1399420
Producer: Poli Jacopo 1898 Distillery
Reference: 10595-PS01129
Producer: Psenner Distillery
Reference: 3200405
Producer: Vermouth
Reference: 1050205
Producer: St. Urban Distillery
Bottle to: 0,35 lt.
Reference: 10596-BIO0015
Producer: Walcher Distillery
Reference: 10595-PS03024
Producer: Psenner Distillery
Reference: 1299901
Producer: Domenis Distillery
Reference: 10597-000001
Producer: Roner Distillery
Tipical grappa - Farmers’ schnappsBottle to: 700 ml - 70 cl - 0,7 lt.
Reference: 10595-PS03022
Producer: Psenner Distillery
Reference: 9000550
Producer: Aperitiv Bitter
Referenz: 1050430
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Williamsbirne.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 1050445
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Enzian.Flasche zu: 0,35 Lt.