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Kerner Nectaris Passito - 2016 - Kellerei Eisacktal

Kerner Nectaris Passito - 2016 - Kellerei Eisacktal

Kerner Nectaris Passito - 2016 - Kellerei Eisacktal

Rebsorte: 100% Kerner.

Flasche zu: 0,375 Lt.

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Art.Nr. 1009990

Gewicht 1,00 KG

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Kerner Nectaris Passito - 2016 - Kellerei Eisacktal

Rebsorte: 100% Kerner.

Zone: Eisacktal auf 750m ü.d.M.

Boden: Mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit- Verwitterungsböden.

Vinifikation: Trocknung der vollreifen Trauben in Gitterkisten für 5 Monate, dabei reduziert sich das Traubengewicht auf weniger als die Hälfte, gleichzeitig erfolgt eine Konzentration der Inhaltsstoffe, so dass bei der Pressung eine Zuckergradation von etwa 38% erreicht wird. Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit. Nach der langsamen Gärung im Edelstahltank wird der Jungwein in Barriques gefüllt, dort fünf Monate gelagert.

Beschreibung: Farbe intensiv goldgelb. Geruch aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten exotischen Früchten. Geschmack edelsüß, vollmundig, harmonisch.

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre.

Speiseempfehlung: als Dessertwein, kann auch zu geschmacksvollem Käse genossen werden.

Serviertemperatur: 8 – 10°C.

Restzucker: 260 gr/Liter.

Flasche zu: 0,375 Lt.

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