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Comtess Passito Sanct Valentin - 2016/17 - Kellerei St. Michael-Eppan

Comtess Passito Sanct Valentin - 2016/17 - Kellerei St. Michael-Eppan

Rebsorte: 90% Gewürztraminer, 5% Riesling und 5% Sauvignon.

Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.

22.2950819672

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Art.Nr. 1028590

Gewicht 1,00 KG

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Comtess Passito Sanct Valentin - 2016/17 - Kellerei St. Michael-Eppan

Rebsorte: 90% Gewürztraminer, 5% Riesling und 5% Sauvignon.

Zone: Weingüter am Fuße von Schloss Valentin (600m Meereshöhe) nach Südost ausgerichtet auf Kalkschotterböden.

Ertrag: 20 hl pro Hektar.

Vinifizierung: Die eingetrockneten Trauben werden abgepresst und teils im Stahltank und teils im kleinen Holz vergoren und ausgebaut.

Beschreibung: Intensive goldgelbe Farbe. Fruchtiger Duft nach Aprikosen und exotischen reifen Früchten mit dezenten Noten von Honig. Der Geschmack ist opulent, ausgewogen und konzentriert. Passito ist der italienische Begriff für Weine, die aus luft- und sonnengetrockneten, nahezu rosinierten Trauben hergestellt werden. Dies findet meist im Weinberg statt, d.h. die Trauben bleiben bis Jahresende am Stock. Der elegante Passito Comtess begeistert mit intensiver Frucht, einem cremig-weichen Körper, mit langem Abgang und schmeichelt dem Gaumen mit rassig - frischer Säure. Die jugendlich-frischen Aromen werden bei richtiger Flaschenreifung zunehmend komplexer und gehen allmählich in dezente Honignoten über.

Restzucker: 195 gr/Liter.

Speisenempfehlung: Der fruchtige Dessertwein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, aber auch zu fruchtigen Nachspeisen wie Apfelstrudel, Apfelkücherl mit Vanilleeis oder ''Pfirsich Melba''.

Serviertemperatur: 8 - 10°C.

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre, bei ideale Lagerung wesentlich länger.

Flasche zu: 0,375 Lt., kleine Flasche.

Qualität statt Quantität...
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