Produttore: Kellerei Bozen
Ettari vitati totali: 300,00 ha
Bottiglie prodotte: 2.300.000
articolo n.: 461
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Vitigno: 100% Cabernet. Zona di produzione: Maso "Mumelter" a Leitach/Bolzano, 330 m s.l.m. Inizio vendemmia: Ottobre. Tipo di vinificazione: fermentazione classica in rosso, maturazione di un anno in barrique, 4 mesi di affinamento in botti d'acciaio, poi maturazione in bottiglia. Colore: rosso rubino intenso. Profumo: mirtilli rossi, ribes nero, more. Sapore: ricco di estratto, corposo, di carattere deciso, intenso, fruttato. Da servire a 16-18°C con lepre arrosto, selvaggina, volatili e formaggio stagionato saporito. Contenuto: 1.5 LT.
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