Balsamico Tradizionale Oro Dodi acetaia

Produttore: Dodi acetaia

articolo n.: 3623
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Dopo minimo 12 anni di travasi e di invecchiamento, dalla prima botticella si preleva la quantit di Aceto Balsamico Tradizionale che si prevede di utilizzare nel corso dell nno. Una parte viene sottoposta al giudizio die maestri assaggiatori per la classificazione nei tre diversi bollini. La suddivisione avviene con criteri rigidissimi, fissati dalla Disciplinare di Produzione, mediante degustazione da parte dei maestri assaggiatori che assegnano un punteggio a seconda delle caratteristiche visive, olfattive e gustative. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia (D.O.P.) Bollino Oro dell'Acetaia Dodi è straordinario. Ricco di profumi e armonia di aromi tra l'agro e il dolce, ha un gusto persistente. è raccomandabile per accompagnare la degustazione di formaggi importanti, saporiti e piccanti, per macedonie di frutti di bosco, fragole e ciliegie, per creme pasticcere o gelati. Le nonne lo consigliano come elisir da sorbire prima di coricarsi. Il Bollino Oro ha un'et di minimo 25 anni. Contenuto: 0.1 LT.